概述
山塘岐
六堡茶是广西壮族自治区
梧州市苍梧县六堡镇出产的一种黑茶，具有悠久的历史和独特的风味。山塘岐六堡茶散茶是指未经压制的六堡茶，可以直接
冲泡饮用。
产地与历史
山塘岐六堡茶的主产区位于六堡镇的山塘岐村，该村庄位于六堡水库的支流山塘岐畔。早在明清时期，山塘岐一带就已开始种植茶树，生产六堡茶。据传，清朝咸丰年间，太平军曾在山塘岐驻扎，期间当地茶农将六堡茶献给太平军将士饮用，太平军将士大为赞赏，并将其带到全国各地传播。
制作工艺
山塘岐六堡茶散茶的制作工艺主要分为采摘、萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥等步骤。1. 采摘：六堡茶一般在春季3-4月进行采摘，采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。
2. 萎凋：采摘的茶叶在室内或室外
自然萎凋，时间一般为12-24小时。
3. 杀青：萎凋后的茶叶放入锅中或炒锅中进行杀青，目的是钝化茶叶中的氧化酶，防止茶叶过度发酵。
4. 揉捻：杀青后的茶叶趁热进行揉捻，使茶叶中的水分和有效物质充分析出。
5. 发酵：揉捻后的茶叶堆积发酵，时间一般为1-3个月。发酵过程中的温度、湿度和微生物作用对六堡茶的品质形成至关重要。
6. 干燥：发酵后的茶叶进行干燥，方法有自然晾晒、烘干或炒干等。
特点
山塘岐六堡茶散茶具有以下特点：外形：条索细紧，色泽乌黑，显金毫。香气：独特的
松烟香，兼有桂圆香、药香等香气。
滋味：醇厚协调，回甘生津，有独特的陈香。汤色：红褐色或深琥珀色，清澈透亮。叶底： темно-Красный，肥硕匀整。
功效
山塘岐六堡茶散茶具有以下功效：降脂减肥：六堡茶中含有丰富的茶多酚，具有降脂减肥的功效。降血压：
六堡茶中的茶氨酸具有降血压的功效。抗氧化：六堡茶中含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，起到抗氧化
延缓衰老的作用。提神醒脑：六堡茶中含有咖啡因，具有提神醒脑的功效。
养胃护胃：六堡茶经过长时间发酵，茶性温和，不会伤胃，反而具有养胃护胃的功效。
冲泡方法
山塘岐六堡茶散茶可以采用以下方法冲泡：1. 盖碗冲泡：取适量茶叶放入盖碗中，
用沸水冲泡，加盖闷泡5分钟后即可饮用。
2. 紫砂壶冲泡：取适量茶叶放入紫砂壶中，用沸水冲泡，加盖闷泡5-10分钟后即可饮用。
3. 煮饮：取适量茶叶放入煮茶器中，加入清水，煮沸后小火慢煮，煮至茶汤浓郁即可饮用。
储存方法
山塘岐六堡茶散茶应储存在阴凉干燥通风处，避免阳光直射。如果保存得当，茶叶可以保存较长时间，随着时间的推移，茶叶的风味会逐渐醇化，陈香更加明显。
山塘岐六堡茶散茶是一款具有独特风味和功效的茶品，深受广大茶友的喜爱。随着茶文化的发展，山塘岐六堡茶散茶也逐渐成为人们收藏和投资的对象。茶友们可以根据自己的喜好和需求，选择不同的冲泡方法和储存方式，享受六堡茶带来的健康和愉悦。
山塘岐六堡茶