辨别黑茶的好坏可以从四方面观察：外形、汤色、香气、滋味。

我国的茶文化源远流长，黑茶属于六大茶类之一，因为成品茶叶颜色呈黑色所以得名。

黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，因为富含丰富的营养价值，对人体有很好的保健作用，所以受到了很多人的喜爱。

黑茶分类

按照产地划分

六大类：湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶、陕西黑茶。

按品种划分

三大类：

紧压茶砖茶，包括茯砖、花砖、黑砖、青砖茶。

散装茶三尖 天尖、贡尖、生尖

花卷茶十两、百两、千两茶等

好的黑茶色泽明亮，香气纯正，陈茶还能闻到特殊的花香或是“熟绿豆的香气”，很多喜欢喝黑茶的人不懂得如何辨别茶质的好坏。

如何分辨黑茶的好坏

好的黑茶茶砖花纹图案清晰、砖面完整、棱角分明、薄厚一致，色泽呈黑褐色，砖内没有霉斑，散茶则条索匀称、色泽油润。

优质黑茶的汤色颜色橙黄、色泽明亮，陈茶则呈现出红亮的琥珀色，汤色无沉淀，劣质黑茶的汤色往往较为浑浊暗淡。

好的黑茶带有甜酒香气或松烟香，味道纯正，陈茶还带有特殊的花香或是“熟绿豆香”。

劣质的喝茶往往带有馊酸气味或是其它气味。

优质黑茶味道醇厚润滑并带有回甘、味厚而不腻，而劣质黑茶则滋味粗涩。

黑茶如何保存

黑茶在保存时要注意干燥通风，避免受潮，也不要存放在有异味的环境中，以免影响黑茶自身的香气，黑茶是全发酵茶，如果受潮长出白色霉毛的话，一定要及时通风晾晒，，如果白毛较多，则需要用毛刷等工具进行去除。

如果黑茶出现黑霉、灰霉、绿霉时，那就说明黑茶已经变质，不能再进行饮用。

黑茶中间有白色是不是发霉

一般黑茶中间有白色可能是由于在湿度过大的环境中存放过长，而使茶表面生成白毛，此时可及时擦掉或是取出到通风干燥的地方晾晒，几天后发出的霉毛会自然消失，这类表层风霉不会影响黑茶的口感，反而会加快其陈化，但若内部发霉则确实属于变质了。

黑茶(darktea)，因成品茶的外观呈黑色，故得名。

黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料，一般黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

黑茶中的精品—六堡茶

六堡茶，作为梧州市特产的黑茶，其独特的魅力源自于其严格的选料和独特工艺。

它选用苍梧县群体种及广西大中叶种的优质鲜叶，通过特定工序塑造出其独特的黑褐光润色泽和红浓明亮的汤色。

六堡茶的滋味醇和甜美，带有槟榔香气，且耐久储藏，越陈越香，这正是它区别于其他茶类的显著特征。

作为温性茶，六堡茶除了普遍的保健作用，还特别擅长消暑祛湿、明目清心和促进消化。

饱餐后饮用有助于消化，空腹时则能清肠胃，炎炎夏日，更是清热解暑的佳选。

经过晾置陈化，六堡茶中会显现金黄色的“金花”，这是有益的黄霉菌，它能改善茶汤品质，增加其营养价值，使其具有更强的分解油腻和降低血脂的效果，长期饮用有助于健胃养神和健身减肥。

六堡茶的碱性特性使其能中和胃酸，形成保护膜，对于胃部不适的人群来说，它温和无刺激，是理想的饮品。

同时，适量饮用还能通过茶多酚、维生素C和烟酸等成分，发挥降脂、降压、改善血管健康的作用，维护心脏、血管和肠胃功能，具有美容养颜的效果。