六堡茶新茶的茶汤往往略带浑浊，有一定年份之后则不应该是浑浊的。

六堡茶厂茶，也就是通常意义说的六堡茶熟茶，常见有以下几种茶汤颜色： 红亮:汤色不算浓，红而透明有光泽（光泽微弱称红明），叶底暗红微黄。

红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮，叶底多呈红褐柔软。

红褐：汤色红而浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。

叶底多呈褐色欠柔软。

褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感。

叶底多呈暗褐而硬。

黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。

观察叶底，色多呈黑褐质硬。

以上几种色泽和叶底都是比较好的六堡茶，如果六堡茶汤颜色微黄，浅浅橙色，叶底色黑而硬脆似炭，滋味淡而寡，估计是发酵过度“烧心”的六堡茶。

六堡茶农家茶，也就是通常意义说的六堡茶生茶，颜色表现则偏淡： 黄绿：茶汤绿中带微黄，清澈鲜亮，随着六堡茶生茶不断陈化，茶汤绿色逐渐消失，变为杏黄明亮的汤色。

橙黄：茶汤黄中略带红色，接近橙色或橘黄色。

藏期在3～5年的农家茶就是这样的汤色，亮度较高。

深黄：汤色暗黄，有一定年份的农家六堡茶就呈现这样的汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很高。

红汤：老茶经过自然后发酵充分后，能显出红色茶汤，且晶莹剔透的，是不可多得的好茶。

但人为加速陈化的需注意分辨。

本文由“六堡茶之家”编辑整理，参考资料：《六堡茶入门手册》。

常见的六堡茶汤色

六堡茶的汤色，如同一面反映其内在品质与年份的镜子。

生茶和熟茶的汤色有着显著的不同，这主要取决于其发酵程度和陈化过程。

对于熟茶，如六堡茶厂茶，其汤色变化丰富多样。

红亮的汤色透明而有光泽，叶底呈现暗红微黄，这是轻度发酵的迹象。

红浓的色泽则暗红略黑，欠亮，叶底红褐柔软。

而红褐的汤色更浓，透出紫黑，叶底则是褐色且柔软。

褐色的六堡茶呈黑中透紫，有鲜活感，叶底暗褐且硬。

至于黑褐的，汤色深黑，叶底颜色深且质地硬。

然而，如果汤色偏黄或浅橙，叶底硬脆，味道淡薄，可能表明过度发酵，品质欠佳。

相比之下，六堡茶生茶，如农家茶，其汤色更为清淡。

初期是黄绿色，随着时间的推移，颜色会变为杏黄明亮。

橙黄的汤色则出现在3-5年陈化的茶中，亮度较高。

深黄则是有一定年份的标志，但即使是老茶，亮度依然高。

而老茶经过自然陈化后，可能会出现红色透明的汤色，这是优质老茶的象征，但需留意人为加速陈化的可能性。

总的来说，通过观察六堡茶的汤色，可以初步了解其品质和年份，但这只是判断的一部分，结合干茶的外观、口感和叶底的完整性，才能做出更为准确的评估。

如何鉴别六堡茶的好坏

假冒的六堡茶在加工过程中很多没有经过杀青处理，而是将采摘回来的茶叶随便放在太阳下晒干，看上去就好像平时掉在地上的老树叶，没有柔润感。

5～6年和十年左右的六堡茶，会感觉到随着时间的长短，变得松、散，变“轻”，手上感觉明显轻于较新的茶。

干茶颜色会偏褐红，甚至棕色，干茶外观应该干净、无霉变的痕迹。

六堡茶新茶汤色有时较浑浊，或者新茶一两年都比较浑。

越老的汤色越红越透亮，越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。

有些有一定年份的假冒六堡茶，叶张背面带青色，冲泡后叶底变黑，但其汤色浑浊，依然青中带黄，类似于铁观音的茶汤，而没有通透的红色和槟榔色。

做旧的陈茶，除了一股“坑”味外，没有陈茶那种醇厚和滑顺的口感，而且，往往喝了之后，喉头会感觉有点紧。

假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香（类似于罗汉果味）或松烟香，没有一点六堡茶的韵味。

做旧的六堡茶，常用的方法是人为加大湿度加速六堡茶的后发酵，以达 到“陈”的效果。

但这样的高湿度“陈化”后，茶叶本身的纤维也会随之发生 变化，茶底颜色会变死变黑，没有弹性，有些叶底会发粘、稀烂如泥， 一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。