山塘岐六堡茶山塘岐六堡茶，产于广西梧州市苍梧县六堡镇，是一种具有悠久历史和独特工艺的黑茶。
传承千年工艺
山塘岐六堡茶的制作工艺传承千年，其独特之处在于渥堆发酵的特殊工艺。在制作过程中，将鲜叶摊晾后进行萎凋，然后经手工揉捻，再放入 специально подготовленных бамбуковых корзи子中进行渥堆发酵。经过多次渥堆发酵，茶叶中的多酚类物质被氧化，形成了六堡茶特有的黑色和独特的香气。
渥堆发酵是一个复杂且耗时的过程，需要长达10年以上的时间。在发酵过程中，茶叶在微生物的作用下发生一系列复杂的化学变化，形成了六堡茶特有的口感和营养成分。
彰显黑茶魅力
山塘岐六堡茶作为黑茶的代表性品种，具有以下特点：
