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让我们一起探讨六堡茶与普洱茶生茶的区别。
普洱茶与六堡茶是茶友们日常常见的茶叶,普洱茶尤其知名。
普洱茶分为生茶和熟茶,生茶未经发酵,杀青后制成,保留原茶特性,需要陈放三年以上,具有“越陈越香”的特点。
而六堡茶也有生熟之分,传统农家茶未经人工发酵,是生茶,而经过精制的则是人工渥堆发酵的熟茶。
六堡茶生茶与普洱生茶的差异主要体现在外观和口感上。
六堡茶生茶与普洱生茶虽都是黑褐色,但形状和制作方法不同。
六堡生茶多为片状散茶,而普洱生茶则多为茶饼、茶砖。
从口感上,六堡生茶经过轻微发酵,茶汤温和,涩味较少,香气浓郁;相比之下,普洱生茶未经发酵,茶汤清香但涩味明显,回甘带苦。
由于六堡茶和普洱茶的品种不同,六堡茶产自广西梧州,树型为灌木型中叶种,而普洱茶多产于云南,树型为乔木型大叶种,因此外观和口感特征各有特点。
希望这些信息能帮助你更好地理解六堡茶生茶与普洱茶生茶的区别。
六堡茶生茶是绿茶?
六堡茶分熟茶和生茶,那么如何区别生茶和熟茶呢?其实从概念上来说是很简单的,就是后发酵是通过自然陈化的方式来进行的是生茶或者叫传统工艺六堡茶,后发酵通过人为加速(包括加水或汽蒸、渥堆等手段)的方式进行的是熟茶或者叫现代工艺六堡茶。
很多人不了解六堡生茶,以为六堡生茶是绿茶的工艺,标准的六堡生茶的工艺是杀青-揉捻-渥堆-复揉-干燥-精制-陈化,这样的工艺过程,是黑茶类独特的一种。
六堡茶是后发酵茶,后续的发酵和转化决定了它“越陈越香”的品质特征,绿茶完全不具备后发酵的属性,而且六堡茶也是国内第一款没有保质期的茶,当然现在黑茶类的一些茶也开始没有保质期了。
六堡生茶开始的口感确实与绿茶比较接近,但慢慢的随着时间的推移,汤色转黄转红,鲜香转为陈香。
但新的生茶要辨别是绿茶还是六堡也不难,把泡好的茶汤放凉,如果汤色转黄就是六堡,汤色转墨则是绿茶,因此六堡茶可以隔夜喝,甚至几天都不会变质。
另外六堡生茶的叶底是褐色绿茶是绿色的茶底。
在六堡茶的千年的历程中,六堡生茶才是一脉相传的六堡茶,越陈越香的属性和祛湿调理肠胃的独特功效,也使小小的六堡茶成为最著名的药用茶而扬名世界。
在没有6大茶类的分类之前,六堡生茶就是六堡茶,它不是绿茶,它跟绿茶完全是两个极端,绿茶贵在新,六堡贵在老。
六堡茶的价格_六堡茶价格表
一直以来广西六堡茶的分类、价格、年份等因素并不为广大茶友所熟悉。
今天六堡茶之家小编给各位理顺一下六堡茶的价格和根据品类和年份分类的六堡茶价格表,让茶友们选购六堡茶,判断六堡茶的价格是否超出其价值不是难事。
一、总体分类首先,要弄清六堡茶的价格,就要分清六堡茶的种类,六堡茶按照加工工艺的不同,分为以下两类:①六堡茶农家茶(生茶):传统工艺制作的茶未经人工渥堆发酵,自然陈化而成。
②厂制茶(熟茶):经人工渥堆发酵加工而成。
图1.六堡茶生茶与熟茶二、熟茶分类及其对应价格现在市场上所销售的熟茶,在茶叶的制作原料上,以特级茶和1级茶居多,因此,以特级茶和1级茶为样本,为了使价格一目了然,规格以统一的500g做参考基数,说明价格区间。
特级茶(500g)1级茶(500g)1年-3年120元~300元120元~250元4年-5年200元~500元160元~480元6年-7年400元以上300元~700元7年以上1200元以上700元以上图1.六堡茶价格表当然,以二、三级茶作原料也有,价格比特级茶和1级茶略低。
可以看到,无论是特级茶还是1级茶,价格区间其实比较大,主要是受以下因素影响:1、陈化年份黑茶类都有越陈越香的特点,一般来说,陈化的年份越短,价格相对较低,反之则高。
小编这里有一篇,关于陈年六堡茶价格的文章,有兴趣的茶友可以看看。
2、香型及菌种六堡茶有特殊的香型,例如槟榔香,在行内是公认的顶级茶叶。
如果某款茶叶是槟榔香型,那么价格会比同类陈化年份的茶叶要高。
还有就是“金花”。
现在大厂都已掌握人工发花技术,同时需要适度环境的发酵及一定年份的陈化产生“金花”。
通常带“金花”的茶价格比同期陈化没有“金花”的茶要高。
3、包装某款茶叶主打商务送礼,包装高端。
例如双陶罐木盒,采用钦州坭兴陶,适合长期存放,300克装的销售价达到1000元以上。
4、库存量库存稀缺,品牌标杆的产品,10年以上的老茶,价格高昂,一般起步都是四位数以上。
例如某款150克的老茶销售价达2300元。
5、选购建议:茶友要明确自己买茶的目的,是现饮还是追求口感,抑或是收藏。
现饮:一般来说,即使是陈化年份只有3年内的茶,都适合现饮,这种茶性价比比较高,既可现饮也可以收藏。
当然,由于陈化日期尚短,入口带有正常陈化的滋味,即陈味; 收藏的话,需要较长时间。
追求口感:有些茶友追求口感,可适当选择陈化年份5年或7年的茶,价格稍高,但由于陈化有一定的年份,口感醇厚,茶香纯正。
收藏:收藏也分两种,一种是新茶收藏,可以选择年份较新的茶;二是投资升值,这种可以选择企业的品牌标杆产品,通常已经是10年以上的老茶,如果再存放多5年到10年,奇货可居。
但同时存在风险因素,例如储存的环境,一款好茶,如果储存不好,价值将会大大降低。
还有原料因素,建议选择大厂的老茶。
三、农家茶分类及其对应价格农家茶的分类比较多:按照不同季节:分为社前茶、明前茶、夏茶、秋茶、冬茶、霜降茶等种类;按照老嫩程度:分为茶谷(茶芽)、中茶、二白茶、老茶婆等种类;按照茶的各个部分;分为茶花、茶果壳、茶米、龙珠茶(虫屎茶)。
由于采用传统工艺制作,没有形成标准化,每家门店经营的价格均不同,以最具代表性的社前茶(新茶)和老茶婆(老茶)价格作参考:社前茶:当年,均价300元/斤;老茶婆:5年内,均价250元/斤。
具体来说,农家茶的价格主要受以下因素影响:1、原料农家茶采用的原料均来自六堡茶原产地,主要集中在塘坪、四柳、不依、理冲和六堡村几个乡采摘的茶青加工而成。
受规模、人工等因素限制,原料价格比熟茶要高,因此市场基价也比熟茶要高;另一方面,因每个村的地理环境(土壤、周边环境)有所区别,所产的茶也有区别,价格因而受影响。
2、季节一般来说,社前茶和明前茶都是春季采摘,价格较高;而夏茶、秋茶及冬茶和霜降茶的原料较为粗老,有叶有梗,价格相对较低。
3、年份除了春季采摘的新茶,其他茶均可以陈化,当陈化有一定年份后,价格随之升高。
而市场上陈化有10年以上的老农家茶,例如老茶婆等,价格更是飙高,但同时存量极少。
4、特殊功能或香型农家茶里的茶宝,也称虫屎茶,在当地一直当药用功效,这种茶价格比较高;与熟茶的槟榔香一样,农家茶陈化一定年份后也有槟榔香,也属于价格较高的一类农家茶。
另外还有药香、参香、木香等香型,价格均比普通香型要高。
选购建议5、选购建议新的农家茶入喉有苦涩味,但同时回甘生香,对人体胃部刺激性较大,属寒性,并不是人人适合;有一定年份的农家茶口感趋于熟茶,受陈化环境影响,还能产生不同的香型,相比熟茶,口感层次更为丰富,但价格较高,而且对品饮者有一定的品饮经验要求,才能更好的辨别该款茶的价值。