什邡六堡茶,产于四川什邡市,因其独特的工艺和品质而享誉海内外。六堡茶历史悠久,早在清朝中期便已远销海外,深受东南亚和港澳台地区消费者的喜爱。
传统工艺,传承千年
什邡六堡茶的制作工艺延续了数百年的传统,从原料选取到加工成品,每一步都精益求精,凝聚着代代茶人的智慧和经验。
- 原料采摘:精选优质的南坡叶,采摘时间为每年谷雨前后。
- 萎凋:将采摘的茶青摊放在竹席或草席上,自然萎凋,使水分蒸发,产生氧化反应。
- 杀青:利用高温锅或炒锅,对萎凋后的茶青进行杀青,终止氧化反应,固定茶叶品质。
- 揉捻:将杀青后的茶叶揉捻,使茶叶细胞破裂,释放香气物质。
- 渥堆:将揉捻后的茶叶堆积成堆,进行发酵,形成六堡茶特有的陈香。
- 烘干:渥堆结束后,将茶叶摊开烘干,去除水分,使茶叶稳定。
- 储存:烘干后的茶叶经过一段时间陈放,品质逐渐完善,形成独特的陈香韵味。
现代品质,安全放心
随着科技的发展,什邡六堡茶的生产工艺也在不断改进,在保持传统工艺精髓的同时,融入了现代科技,确保了茶