山塘岐六堡茶六堡茶，产于广西梧州六堡镇，是一种历史悠久、具有独特风味的中国茶。它以其独特的红色茶汤、醇厚饱满的风味和保健养生的功效而闻名，深受茶友们的喜爱。
六堡茶的产地
六堡茶产于广西梧州六堡镇，这个地区拥有适宜茶树生长的气候和土壤条件。六堡山脉是六堡茶的主产区，这里海拔较高，云雾缭绕，为茶树的生长提供了得天独厚的环境。
六堡茶的制作工艺
六堡茶的制作工艺非常讲究，主要分为以下步骤：
- 采摘：一般在清明前后采摘鲜叶，要求茶叶嫩度适中，无病虫害。
- 萎凋：将鲜叶在阳光下萎凋，使其水分蒸发，叶片变软。
- 杀青：将萎凋后的茶叶放入锅中翻炒，使其失水，并破坏叶绿素。
- 揉捻：将杀青后的茶叶揉捻成条索状，使其卷曲成型。
- 渥堆发酵：将揉捻后的茶叶堆放在一起，使其发酵。发酵过程是六堡茶制作中的关键环节，决定了茶叶的品质和风味。
- 干燥：将发酵好的茶叶烘干，使其水分降低，便于储存。
六堡茶的种类
六堡茶主要分为两种类型：
