选购六堡茶

六堡茶因其独特的风味和较高的收藏价值而备受茶友青睐。选购六堡茶时，应注意以下事项：

1. 产地

正宗的六堡茶产于广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇。产地不同的六堡茶，其品质和风味也会有所差异。

2. 原料

六堡茶以大叶种茶树的鲜叶为原料。选购时，应选择叶片肥厚、色泽深绿、无杂质的原料。

3. 发酵程度

六堡茶属于黑茶，其品质很大程度上取决于发酵程度。发酵程度高的六堡茶，具有陈香浓郁、滋味醇厚、汤色深红的特点；发酵程度低的六堡茶，其陈香较淡、滋味偏苦涩、汤色较浅。

4. 外形

正宗的六堡茶，其外形紧实、条索粗壮、色泽黑褐。选购时，应注意避免外形松散、条索细碎、色泽杂乱的六堡茶。

5. 香气

六堡茶具有独特的陈香。选购时，应品闻其香气，若香气纯正浓郁，则为佳品；若香气不正或有异味，则不宜选购。

收藏六堡茶

六堡茶具有良好的收藏价值。收藏六堡茶时，应注意以下事项：

1. 储存环境

六堡茶适宜在阴凉、干燥、通风的环境中储存。储存温度不宜超过25℃，湿度不宜超过70%。

2. 容器选择

六堡茶可储存在紫砂罐、陶瓷罐、牛皮纸袋等容器中。紫砂罐具有良好的透气性，可吸附杂味，有利于六堡茶的陈化；陶瓷罐密闭性较好，可防止六堡茶吸收异味；牛皮纸袋吸湿性强，可调节六堡茶的湿度。

3. 定期检查

在六堡茶收藏过程中，应定期检查其储存环境和茶叶状况。如有异味、霉变或虫蛀等情况，应及时更换储存环境或处理茶叶。

4. 通风晾晒

六堡茶在储存过程中，应定期进行通风晾晒，以保持其干燥和透气性。通风晾晒时间不宜过长，以免六堡茶吸收异味或失去水分。

5. 合理陈化

六堡茶在储存过程中，会随着时间的推移而发生陈化。陈化时间一般在10年以上。陈化后的六堡茶，其品质和风味会更加醇厚。但陈化时间不宜过长，以免六堡茶变质或失去其特有的香气和滋味。

结语

六堡茶选购和收藏是一项需要细心和耐心的事。通过遵循以上注意事项，我们可以挑选到品质优良的六堡茶，并将其妥善收藏，以享受其独特的陈香和醇厚滋味。

选购和收藏六堡茶的技巧

选购和收藏六堡茶的关键在于品鉴其品质。 首先，挑选时需注意茶叶的外观，优质六堡茶色泽黑褐光润，叶底红褐且叶张整齐，无乌暗条，带有干爽的陈香，而劣质茶则可能呈现红绿色或有刺鼻霉味。 假冒品可能有“坑”味，且饮后会有“锁喉”感，通过视觉、嗅觉和品尝来辨别真伪十分重要，切忌试味。 挑选六堡茶时，可参考以下四点：看形，茶条结实黑褐；闻香，陈纯带槟榔香；辨色，红浓且明亮；品汤，滋味醇厚，口感爽滑。 而在收藏方面，六堡茶因其陈香和升值潜力而具有价值。 虽然价格有所上涨，但其存放时间越长，品质提升，老茶稀缺，增加了收藏价值。 但收藏需谨慎，不宜将其视为纯粹的投资，尤其是对于不熟悉该领域的普通人，避免盲目跟风导致损失。 六堡茶适合日常饮用和收藏，可以边喝边储存，随着时间的推移，陈香会逐渐浓厚，品质更佳。 作为日常保健消费品，六堡茶的收藏价值更多是享受其风味的提升，而非追求短期投资回报。

什么样的六堡茶值得收藏?什么六堡茶值得长期存?

什么样的六堡茶值得收藏？总的来说，无非是三个方面，分别是原料、工艺和存储，六堡茶素有“越陈越香”的说法，但前提是原料优秀，工艺过关和存储得当，这三个因素的综合作用下，一款六堡茶，才会越放越好，越陈越香。 六堡茶的原料：适制六堡茶的茶树品种，无非是六堡群体种，桂青种和广西大叶种，这三种原料，各有特点，六堡群体种的茶青，制作的六堡茶，最为正宗，但六堡镇核心产区的茶青产量有限，大部分六堡镇的茶青，都用来制作六堡茶的农家茶（生茶），真正拿来做熟茶（厂茶）的部分并不多，所以，从熟茶的原料，则更多体现在茶叶的内含物丰富程度，总的来说，春茶的茶青比夏秋茶好，高山茶青比台地茶青好，对于茶客来说，喝到一款新茶，苦涩能回甘，耐泡程度好，基本可以判断，这款茶的转化潜力是比较好的。 原料的等级，也是需要注意的，六堡茶是黑茶，黑茶是不排斥茶梗的，而且，适当含梗量会使茶叶后期的甜度和耐泡度都更好，传统的观点认为，2,3级的六堡茶，转化的状态，反而比特级六堡茶更好。 六堡茶的工艺：六堡茶的发酵，大体可以分为两个阶段，第一个阶段是制作过程中的沤堆（渥堆），这个阶段，六堡茶的发酵程度，已经大体成型了，生茶是通过沤堆工艺微微发酵，熟茶是通过渥堆工艺适度发酵；第二个阶段是自然陈化，茶叶制作完成后，通过多年的自然陈化，使六堡茶汤变得更醇厚，滋味变得更丰富。 所以，这两者个阶段的“度”，需要掌握好，前期制作过程的发酵“多”了，后期自然陈化的空间就会变得“小”，从这个层面来说，生茶的陈化价值大于熟茶，而轻发酵的熟茶陈化价值又大于重发酵的熟茶。 如果一款六堡茶，在制作的过程中，发酵过度了，做死了，就没有任何的陈化价值了。 六堡茶的存储：一些经过正确存储的中期茶也会具有较好的升值空间，所以一部分茶友也会选择购买中期茶，再次存储升值。 但在选购中期茶时也要多加注意。 一些中期茶如果在前期存储过程中，存储方式、方法不当，会使得茶叶内含物质发生劣变，品质、价值降低，其中对茶叶品质影响最大的就是存储时的温湿度，六堡茶存储要“得当”，好的存储环境应该是湿度、温度适宜，过分的干仓会是茶叶转化极慢，而过分的湿仓又会导致茶叶霉变，一般来说，湿度在50%-85%以内是比较适宜六堡茶转化的，而高于85%，就会有霉变的风险。 温度的上限，最好不要超过35℃。 在高温、高湿环境中六堡茶品质变化较大，较容易受潮、霉变，或茶质转化不均匀，从而使得茶品滋味变差，转化空间缩减。 综上所述：只有以好原料为基础，以好工艺为支撑，为六堡茶的后期存储转化提供了物质基础、确保了转化必要条件，再经过正确合理存储的六堡茶，才值得长期存。

选购和收藏六堡茶的技巧

藏得好不如泡得妙，泡得妙不妙还得看挑选到六堡茶品质佳不佳，由此看来选购六堡茶可谓是一切后续的关键，倘若挑到劣质的成品茶，别说收藏了，就连喝不喝得下口也成了问题。 首先我们先来说说选购的诀窍：优质正宗的六堡茶茶叶色泽黑褐光润，叶底一致且叶张开展，上好的茶叶无乌暗条，带有干爽自然的陈香；劣质的茶叶是红绿色和红叶花边或带有刺鼻让人难以忍受的霉味。 市面上会有些不良商家把茶质不佳已经发霉了的劣质茶当作陈年六堡茶推销，故意把霉味说成是陈香混淆视听。 正宗的六堡茶叶底红褐，入口就能品到醇厚和软滑的滋味，香气醇陈、有独特的槟榔香、果香或松烟香，假冒的六堡茶没有陈香味，而有一种“坑”味，饮后咽喉中段有种莫名的紧缩感，茶友们称这种感觉为“锁喉”。 切记在挑选购买六堡茶时切勿把茶叶放入嘴中试味，因为六堡茶是陈茶，放久了难免会有浮尘附着影响口感，只要仔细分辨就能避免挑到劣质次等的茶叶。 附上总结出来简短的六堡茶选购四要诀，仅供大家在挑选时参考：一看其形：茶条结实，黑褐光润；二闻其味：香气陈纯，具槟榔香；三辨其色：红浓明亮，澄亮明净；四品其汤：滋味醇厚，口感爽滑；再来说说收藏六堡茶方面的诀窍：今年六堡茶的价格较上年也稍有上涨，价格涨幅在20%—35%区间内，而且目前六堡茶因为逐渐受到关注正处在起步发展阶段，加上六堡茶存放时间越长越香，茶汤的口感也越好，再加之上了年份的老茶在市场上属于稀缺资源，有句话叫物以稀为贵，就这些层面上来讲六堡茶还是有很大的收藏价值空间的。 六堡茶因其成品茶外观为黑色所以被归类为黑茶，黑茶可不像绿茶那样越新鲜越好喝，反而是越放越陈越香，所以在平日里多买点也无妨，只要茶叶存储保存得当可以边放边品尝，随着时间的沉淀六堡茶的陈香愈浓品质越佳。 “把六堡茶当做日常保健消费品边喝边藏就好，虽然茶作为收藏品有一定的升值空间，但仍要注意它回收性和流通性。 ”一业内人士认为不能把六堡茶当作纯粹的投资，毕竟真正投资收藏需要具备关于该方面的专业知识，对这个行业不太了解的市民也切勿盲目跟风炒价格，避免遭受到不必要的损失。