山塘岐六堡茶一、茶树种类
六堡茶的茶树品种主要有以下几种：
- 大叶种：叶片肥厚，边缘锯齿大，叶色深绿。茶青叶产量高，制作出的六堡茶香气浓郁，滋味醇厚。
- 中叶种：介于大叶种和小叶种之间，叶片大小适中，叶色较浅。茶青叶产量较低，制作出的六堡茶香气清雅，滋味鲜爽。
- 小叶种：叶片较小，边缘锯齿细密，叶色黄绿。茶青叶产量低，制作出的六堡茶香气独特，滋味清涩回甘。
二、茶树类型
根据茶树的外观和生长习性，六堡茶可以分为以下几种类型：- 台地茶：在平地上种植的茶树，树冠矮小，分枝多，茶叶生长茂盛。台地茶产量高，但茶叶品质一般。
- 坡地茶：在山坡上种植的茶树，树冠高大，分枝少，茶叶生长缓慢。坡地茶产量较低，但茶叶品质较好。
- 古树茶：树龄在百年以上的茶树，树冠庞大，枝干粗壮，茶叶产量极低。古树茶品质优异，香气浓郁，滋味醇厚。
- 野生茶：在自然环境中生长的茶树，没有经过人工栽培和管理。野生茶产量极低，但茶叶品质极佳，香气独特，滋味丰富。
