六堡古寨位于广西梧州市苍梧县六堡镇，是一座具有悠久历史的古寨，以其独特的六堡茶文化而闻名。六堡茶是一种黑茶，因产于六堡而得名，有着悠久的历史和独特的风味。

六堡茶的历史

六堡茶的起源可以追溯到宋朝。当时，六堡寨是一座重要的军事要塞，驻扎着大量军队。为了满足军队的饮茶需求，当地茶农开始种植和加工茶叶。经过数百年的发展，六堡茶逐渐成为一种具有地方特色的名茶。

在明清时期，六堡茶进入鼎盛时期。当时，六堡寨成为重要的茶叶集散地，六堡茶远销全国各地。清朝乾隆皇帝还曾御批六堡茶为“边销上品”，足见其品质优异。

六堡茶的制作工艺

六堡茶的制作工艺非常讲究。主要包括以下几个步骤：

• 采摘：六堡茶的原料是鲜嫩的茶叶，通常在清明节前后采摘。
• 萎凋：将采摘的茶叶摊放于阴凉通风处，使茶叶中的水分自然蒸发。
• 杀青：将萎凋后的茶叶置于锅中翻炒，使茶叶中的酶失活。
• 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶中的细胞破裂，释放出芳香物质。
• 渥堆：将揉捻后的茶叶堆积在一起，进行渥堆发酵。这一过程会产生独特的六堡茶香气。
• 干燥：渥堆发酵后的茶叶进行干燥，达到一定的水分含量即可。

六堡茶的功效

六堡茶具有多种功效，其中包括：

• 降脂减肥：六堡茶中含有丰富的茶多酚，具有降脂减肥的功效。
• 抗氧化：六堡茶中的抗氧化剂含量较高，能有效清除体内自由基，延缓衰老。
• 降压降糖：六堡茶中的茶碱和茶多酚具有降压降糖的功效。
• 预防心脑血管疾病：六堡茶中的黄酮类物质具有预防心脑血管疾病的功效。

参观六堡古寨

想要深入了解六堡茶的悠久历史和文化，可以参观六堡古寨。

在古寨中，可以参观到各种与六堡茶相关的古建筑，例如六堡茶博物馆、六堡茶文化长廊、六堡茶制作技艺展示中心等。还可以在古寨中品尝到正宗的六堡茶，感受六堡茶文化的魅力。

六堡古寨是一个非常值得参观的景点，对于想要了解六堡茶历史和文化的人来说，这里是一个不容错过的目的地。

了解六堡茶，看这篇文章就够了

六堡茶为千年名茶，六堡镇是中国名茶之乡，至今已有1500多年的历史，六堡茶在清嘉庆年间（1796—1820）以其特殊的槟榔香味及保健效果被列为全国廿四大名茶之一，成为朝廷贡茶。 清同治十三年（1874年），《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”。 广西通志稿（清）载：“六堡茶在苍梧，茶叶生产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗佛港澳等埠”。 经过千百年来持续不断的发展经营，六堡茶在东南亚地区的销量越来越高，成为中国黑茶品种中的“侨销茶之王”。 过去几百年间，六堡茶的销售以出口为主，由茶船古道销往海外多国。 马来西亚等地的侨胞就已普及用六堡茶作治病驱痢、除瘴祛湿和解暑的生活必需品。 目前，在马来西亚，很多人还保留着品饮六堡茶的习俗。 因其祛湿、调理肠胃的功效显著，在20世纪中后期曾作为保健品风靡日本。 一方水土养一方人，由于六堡地处山区，交通不便，山区缺医少药，六堡当地的人们经过长期的观察发现，用当地生产的茶叶泡茶，不仅具有解渴、消暑的功效，经过后发酵的陈年六堡茶还具有祛湿消滞、健胃养胃等功效。 在广西当地，人们把六堡茶作为日常生活的保健饮品。 “陈年六堡黑石茶，长生益寿力无差。 祛风防癌皆胜品，老叟孩童赞美它。 陈年六堡黑石茶，屙呕腹痛不离它。 积食消化均可用，精神抖擞乐哈哈。 陈年六堡黑石茶，小儿惊风它当家，口嚼陈茶敷合谷，再伏曲池邪尽化。 陈年六堡黑石茶，七日脐风好当家。 嚼碎敷于该部位，婴儿父母乐哈哈。 ”在六堡茶的故乡六堡镇广为流传的一首茶歌，唱出了六堡人延续了世世代代的饮茶传统以及六堡茶的养生保健作用。 六堡茶还有一个特点，即冲泡后隔夜滋味不变，饮后可使人身心舒畅，适合在炎热闷湿的气候下饮用，清凉去暑。 据《梧州市志》记载，早在清代嘉庆年前后，马来西亚等地的侨胞，就已普遍用六堡茶作治病驱痢和解署的生活饮品。 当时中国闽粤一带大批壮丁蜂拥到马来西亚等地当锡矿工人、苦力、割胶工人、农夫等，背井离乡的人们将家乡的茶叶和饮茶习惯也一并带到当地，而他们最初所喝的茶当中，即有具备消暑解热功效的六堡茶。 此外，六堡镇当地还一直有“收老茶”作药用的习惯，至今，六堡镇及周边乡镇的老医生还保留有陈年的药用茶耙和茶膏。 而“收老茶”中又以六堡农家茶中又粗又老的“老茶婆”为主。 据了解，“老茶婆”是指秋天霜冻前后老茶树的老叶片，采下后用锅煮沸水杀青，阴干，挂至灶头上面保存。 它的叶片粗大、老硬，霜冻前叶色黄，霜冻后叶色稍黑，香气比较平和，滋味醇和甘甜。 六堡人收藏农家茶多为家庭用药，用于治疗痢疾、消毒除瘴，有健脾益肾提神的功效。 六堡茶在历史上年产量和销售量曾一度达到1500吨左右，抗日时期大幅度下降。 六堡茶历史悠久，清朝嘉庆年间就列为我国名茶。 超过1500年的产制历史，赋予了苍梧六堡茶悠久的历史韵味。 如今，六堡茶的主要产地，正是桂粤交界的梧州。 尽管茶叶历经更新换代、进化演变，并融入现代工艺，可无论做成何种成品，其沁人心脾的“槟榔”香味依旧是雷打不动的诱人招牌。 做事凭良心，做人凭本分。 同时我们也会在微信上不断更新和分享茶的知识和动态，真诚以待，以茶交心。 历史记载和实践证明，六堡茶与其他黑茶相比最凸出的功效是：“祛湿”，很多文献记载，祛湿消瘴、清凉祛湿，祛湿养胃、更是对抗潮湿闷热天气的“保命良液”。 研究是由国家植物功能成分利用工程技术研究中心、教育部茶学重点实验室、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心联合实施，通过构建一系列动物模型和细胞模型来对六堡茶的保健养生功能进行对比研究。 该研究表明，具有九大健康功效，凸现六堡价值：1）、降血脂；2）、减肥；3）、降血糖；4）、降尿酸；5）、醒酒护肝；6）、调理肠胃；7）、修复细胞；8）、抗紫外线；9）、抗炎清火 。 明代神医李时珍所著的《本草纲目》述：“六堡茶有清凉解热、暧胃提神、健脾助消化之功效，可治中暑感冒屙呕肚痛，驱除油腻，尤以陈茶为佳”。 清朝赵学敏《本草纲目拾遗》在卷六第26页对“黑茶”的记载：“出广西粗粳大叶，须以水煎或滚汤冲入壶内再以水温之始出味，其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃，性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟”。 清代医家徐洄溪总结说：“凡药之用,或取其气,或取其味……或取其所生之时，或取其所生之地、各以其所偏胜而即资之疗疾，故能补偏救弊、调和脏腑、深求其理，可自得之。 ......”自古南方多瘴气，在六堡产区，茶树与祛湿清热解毒的野生中草药共荣共生；自古，茶在岭南一带被老百姓当做日常祛湿的保健药品。 在今日，梧州的大街小巷，仍有凉茶铺，售卖各种养生凉茶。 ???六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称于世。 红：汤色透红，鲜活明亮；浓：茶味浓郁，爽口甘甜；陈：气香陈纯，越陈越纯；醇：口感醇厚，顺滑柔润。 六堡茶，有生命的茶，随着岁月的流逝，更显陈、醇。 可以与您共度岁月，和您见证历史，和您一起品尝时间的滋味。 六堡茶，以陈为贵，越陈越香，金花一发、身价倍增、收藏极品，养生佳品，是时光的宝藏。 慢慢的品茶，仿佛在品这一生，跌宕起伏，就像六堡茶慢慢的发酵，慢慢的升华，不卑不亢，只为最后一丝沉香。

六堡茶背后的历史文化

六堡茶，承载着丰富的历史文化，起源于明朝时期的广西梧州，那时的苍梧地区因其多产优质茶叶而闻名，尤其以六堡茶最为出众，因此得名。 清朝嘉庆年间，六堡茶更是被选为全国名茶，其中的下头茶更是因为误听而得名“虾斗茶”，并因其卓越品质名声大噪。 六堡茶的文化特色体现在其亲民性和实用性上。 它是大众生活中不可或缺的一部分，价格亲民，两三百元一斤的六堡茶在梧州等地非常常见。 两广地区盛行的“早茶”文化，使得耐泡的六堡茶成为了聚会聊天的理想选择，无论是传统的早茶时间，还是延展至深夜的“太子茶”和“夜茶”，都体现了六堡茶的随和与包容。 六堡茶在岭南地区更是被当作日常饮品和药材。 它的祛湿解暑功效显著，被当地人视为养生良品，特别是对于吸烟饮酒者，六堡茶更被推崇为保健饮品。 科学研究显示，六堡茶的茶多糖含量较高，有助于健康，且其年头越久，价值越高，尤其在东南亚地区，陈年六堡茶更是备受珍视。 六堡茶的出口历史也为其声誉增色。 清朝时期，华工移民南洋，六堡茶因其调理肠胃的功效在矿工中广受欢迎，随着运输方式的变迁，六堡茶在东南亚地区声名鹊起。 尽管历经战争和生产停滞，六堡茶在新中国成立后得以复兴和改良，如今已成为与普洱茶并驾齐驱的黑茶代表。 然而，由于历史原因，六堡茶的老茶树稀缺，大部分为后期种植，但其独特药用传统和独特的产地文化，使其在现代市场中重新焕发活力，品牌价值逐年提升，得到了国家的地理标志产品保护。

六堡茶文化历史渊源及发展

六堡茶属黑茶类，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。 产地制茶历史可追溯到一千五百多年前。 清嘉庆年间就列为全国名茶。 苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期33天。 六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧，从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000～1500米，坡度较大。 茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3～10公里。 那里是林区，溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。 历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。