六堡茶烘干是制作六堡茶的重要工序，其目的是降低茶叶含水量，保证茶叶品质和延长保质期。以下介绍六堡茶常见的烘干方法：

烘箱烘干

使用烘箱烘干六堡茶时，将茶叶平铺在烘盘上，然后放入烘箱中。烘箱温度控制在40-50摄氏度，烘干时间视茶叶含水量和烘箱大小而定。烘干过程中需要定期翻动茶叶，防止茶叶烘焦或烘不均匀。

电热风机烘干

采用电热风机烘干六堡茶时，将茶叶摊铺在干净的平面上，然后用电热风机吹干。电热风机的温度一般控制在40-50摄氏度，烘干时间视茶叶含水量而定。烘干时需要不断移动电热风机，防止茶叶局部烘焦。

烘干注意事项

在烘干六堡茶时，需要特别注意以下事项：

1. 烘干前，需要先将茶叶揉捻至适当程度，以利于烘干。
2. 烘干过程中，温度不能过高，否则会使茶叶变焦或变脆。
3. 烘干时间不能过长，否则会使茶叶失去香气和滋味。
4. 烘干完毕后，需要将茶叶尽快密封保存，以防受潮。

烘干至含水量低于8%

烘干六堡茶的目的是使茶叶含水量降至低于8%。可以通过使用水分测定仪或根据茶叶手感来判断茶叶是否达到烘干标准。当茶叶含水量低于8%时，手感较轻，捏碎后易成粉末，不会有明显的粘手感。

烘干后的六堡茶，香气浓郁，滋味醇厚，可以长期保存。