梧州六堡镇，素有“六堡名城，壮乡红茶”之美誉。坐落于此的六堡镇山塘岐茶厂，是一家拥有百年历史的制茶企业，以其精湛的制茶技艺和醇香的六堡茶闻名遐迩。

百年传承，匠心制茶

山塘岐茶厂始建于1902年，至今已有120余年的历史。历经岁月的洗礼，茶厂始终秉承传统制茶工艺，代代相传，精益求精。

茶厂选用优质的六堡山茶叶作为原料，遵循“采青、萎凋、杀青、揉捻、渥堆、干燥”的传统制茶六道工序，严格把控每一道工序的质量。

• 采青：精选两叶一芽的鲜嫩茶叶，保证茶叶的品质。
• 萎凋：使茶叶自然失水，散发青草气，为后续发酵做好准备。
• 杀青：通过高温杀灭茶叶中的酶，保留茶香。
• 揉捻：通过揉搓，使茶叶成条，增加内质成分的浸出性。
• 渥堆：这是六堡茶特有的工艺，将揉捻后的茶叶堆放在一起发酵，形成独有的陈香。
• 干燥：将渥堆后的茶叶进行干燥，降低含水量，便于存储。

山塘岐制茶技艺的传承与创新，品味醇香六堡茶的魅力，让茶文化在传承中焕发新的生机。