苍梧六堡茶是中国著名的黑茶之一，产于广西壮族自治区梧州市苍梧县。

它具有独特的陈香味和药用价值，被誉为“黑茶之王”。

品鉴苍梧六堡茶的方法主要包括以下几个方面：观察外形：优质的苍梧六堡茶条索紧结，色泽乌润，茶叶表面光滑，有一定的油润感。

茶叶的厚薄、大小和形状都应该均匀一致。

此外，还可以观察茶叶的净度，优质的苍梧六堡茶杂质较少，茶叶干净。

闻香气：苍梧六堡茶的香气独特，具有陈香、药香、蜜香等多种香气。

品鉴时，可以先将茶叶放入茶具中，用热水冲泡后，闻一闻茶汤的香气。

优质的苍梧六堡茶香气浓郁，持久不散。

品尝滋味：品尝苍梧六堡茶的滋味是品鉴的重要环节。

品鉴时，可以将茶汤入口，让茶汤在口腔中停留片刻，细细品味。

优质的苍梧六堡茶滋味醇厚，回甘生津，口感滑润，具有独特的陈韵。

同时，还要注意茶汤的浓度、鲜爽度和层次感。

观察茶汤：品鉴苍梧六堡茶时，可以观察茶汤的色泽、透明度和亮度。

优质的苍梧六堡茶茶汤红艳透亮，色泽浓郁，透明度高，无杂质。

此外，还可以观察茶汤的冷后变化，优质的苍梧六堡茶茶汤冷后无沉淀物，色泽依然鲜艳。

观察叶底：品鉴苍梧六堡茶时，可以观察冲泡后的茶叶。

优质的苍梧六堡茶叶底完整，色泽乌润，叶片柔软有韧性。

此外，还可以观察叶底的净度，优质的苍梧六堡茶叶底杂质较少，干净整洁。

了解产地和年份：了解苍梧六堡茶的产地和年份，有助于更好地品鉴茶叶的品质。

不同产地的苍梧六堡茶品质有所差异，而年份越久的苍梧六堡茶，其陈香味和药用价值通常更为显著。

总之，品鉴苍梧六堡茶需要从外形、香气、滋味、茶汤、叶底等多个方面进行综合评价。

通过以上品鉴方法，可以更好地欣赏苍梧六堡茶的独特风味和品质。

品尝六堡茶的七点注意事项

无论南方还是北方，还是相当大部分人还是没分得清六堡茶到底是什么，更何况是千年名茶，他们在茶展上看到的六堡茶，几乎都是上前试几杯，然后没觉得韵味在哪，走马观花。

品鉴六堡茶可以从以下几方面去认识一下：

一、厚度。

茶汤的厚度茶是汤的稠度、挂杯度；其二是茶汤入口时粘稠感。

茶汤的厚度和浓度并不相同，厚与六堡茶质地有关系，茶汤在一定的浓度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠些。

往往有年份的茶会有厚度，但如果是煮饮则又不同。

二、滑度

六堡茶汤到一定的浓度，如牛奶般滑。

滑度与前面的厚度有正比关系。

六堡茶的老茶头相当滑，胶性非常丰富，大家可以品尝一下的！

三、润度

六堡茶的润感是概念比较模糊，普通人喝茶第一件事就是为了解渴，其次也是品尝，享受茶的世界。

四、甜度

六堡茶的甘甜一入口就能感觉得到，且没有水味的，韵味持久。

要达到一定甜度，老茶表现最为明显，其次多梗的茶。

五、纯度

纯度是六堡茶好坏的重要指标之一，纯茶味而不是其它外界之味，闭上眼睛你可以感觉得出，不过得你口腔要清淡饮食，不然有异差。

六、香气

六堡茶的香气各种各样，当然香气的不同由很多原因形成，原料和制作方式都会形成不同的香气。

香气也是判断一款茶年份的重要指标，现代工艺的六堡新茶有一些渥堆味，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味，经过五年以上转化会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如参香、药香、枣香、陈香、木香等，过熟的六堡往往会有木香。

传统工艺的六堡茶会有槟榔香、松烟香、樟香、药香、蜜香，其中槟榔香是传统工艺独有的，需放足够的年份才会有，是比较高级的香型。

七、外形

六堡茶外形不是很重要，但判断一款茶的好坏还是要外形。

外形匀整紧结，是用心做茶的外形。

外形破碎条形不整肯定就是态度不好，认真做的茶一定会比较好喝，尤其是年份茶沧桑的外形浸泡后依然还是会要黑褐润泽的，否则老茶也是不值得喝的。

六堡茶需要从以上几个方面去品鉴它，还要慢慢喝，喝多了自然也就喝明白了。

暗香绵绵的广西六堡茶

在品味广西六堡茶的世界里，对于真正的爱好者而言，只有那些七十年代及以前制作的老六堡茶才能称之为“仙级”。

这种“老”不仅体现在茶的存放年限，更包含了那个时代的生活态度和工艺精神，每一道工序都蕴含着不可复制的时代韵味，这种独特的气质在岁月的沉淀中悄然释放出深沉的暗香。

有人质疑这种说法的现实性，认为未经过充分发酵和熟成的六堡茶犹如未熟的水果，虽可尝试，但其味道并未达到最佳。

六堡茶的真正魅力在于其在酝酿和修炼过程中的转变，从最初的微刺激，到经过时间的打磨，味道逐渐饱满甜美，那时的品尝才是最纯粹的享受。

对于那些无法获得老六堡的茶迷，他们可能选择以三十年陈期的茶作为入门，而对于新手，十年或八年的陈茶也是不错的选择，新茶则被视为未成熟的半成品，不宜过早品尝。

真正的品茶者，只需一瞥，就能辨识茶的年份和品质，他们用心去感受每一口茶的风味，而非仅仅依赖科学报告。

当然，实验室的分析报告提供了科学依据，但味觉和嗅觉的敏感度并非仅依赖于数据。

那些专门研究六堡茶的专家可能并未深入品茶的世界，他们的报告可能并不全面。

因此，对于老六堡茶的评价，完全依赖于个人的品茗体验，而非实验室的客观数据。