陈香，是一种带有陈旧气息的香气，通常是指沉香、檀香、沉香木等香料经过长时间的陈化而产生的独特香气。

陈香の特徴は、浓郁で長く続くことです。また、土っぽい香りや薬草の香り、蜂蜜の香りが特徴的です。

木香

木香は、主に沈香や伽羅に含まれる香気成分です。白檀や黄檀などの香木にも含まれます。木香は、樹木が傷ついたり病気に感染したりした際に生成される樹脂が由来です。

木香の香りは、温かみがあり、ほのかに甘く、うっとりとするような香りが特徴です。

薬香

薬香は、主に漢方薬や生薬に含まれる香気成分です。陳皮、丁香、桂皮などの生薬に含まれます。薬香は、生薬に含まれる揮発性成分が由来です。

薬香の香りは、スパイシーで爽やか、少し苦みのある香りが特徴です。

蜜香

蜜香は、主に蜜蜂の巣に由来する香気成分です。蜜蜂が花から集めた蜜に含まれる香気成分が由来です。

蜜香の香りは、甘い花のような香りで、ほのかにフローラルな香りが特徴です。

用途

陈香は、香料、お香、漢方薬など様々な用途に使用されています。

• 香料：陈香は、香水、化粧品、石鹸などの香料として使用されています。
• お香：陈香は、お香の原料として使用されています。
• 漢方薬：陈香は、漢方薬の原料として使用されています。

陈香は、浓郁で長く続く香気が特徴の香料です。木香、薬香、蜜香という3つの香気成分がバランスよく調和することで、独特の香りを醸し出しています。

陈香は、香料、お香、漢方薬など様々な用途に使用されており、その香りは人々を魅了し続けています。

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普洱茶的这几种香型，您最喜欢哪种？

一杯茶，在喝到嘴里之前，最先感受到的，是萦绕在茶杯周边的茶香。 香是品茗中最表面性的鉴赏，若喜欢那一缕茶香的话，就会直接产生一种愉悦感，一种满足感。 普洱茶的香气尤为特别，丰富的香气类型伴随着变化多端的口感，不过要确切地说究竟有多少种，这还真是太难了，香气本来就是一种玄妙而捉摸不定的东西，是见仁见智的，更何况随着普洱茶陈化的时间增长，香气也会发生变化。 大家都在问普洱茶究竟有多少种香气，今天小编就给大家侃一侃。

普洱生茶香型

这里的是否成熟不是判别普洱茶优劣的，不同地域、制作过程都可以影响生茶香气。 至于怎么选择就要看茶友的个人偏好了。

不成熟的香气

青草味——茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。

生青味——茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。

清 香——优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。

花 香——茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。

果 香——茶多酚氧化程度在25%-40%时，所产生的类似果实的香味。

成熟的香气

蜜香——有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。

木香——生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。

陈香——普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。

药香——木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。

特殊的香气

干菌香——酵母菌产生的香气。

果胶香——茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。

异味（不好的）

烟 味——烟气被茶叶吸附所存留的气味。

焦糊味——茶叶被部分炒糊的气味。

炒青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。

烘青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味。

红茶味——茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉，造成部分红叶红茎，所产生的类似橙花气味。

水闷味——茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。

霉 味——茶叶保存不好发霉所产生的气味。

异杂味——茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味。

香气层次感

随着水温的变化普洱生茶的香气是会有变化的。

单一的——茶汤只有一种很单薄的香气。

丰富的——茶汤有多种香气混合在一起，

有层次的——一泡茶汤从热到冷会有很明显的不同香气。

变化的——同一款茶的每一泡之间香气会有较明显的变化。

香气质量

高扬、下沉、内敛

高扬——尖锐而持久的香气。

下沉——不张扬的香气。

内敛——丰富协调而持久的香气。

普洱熟茶香型

陈香

陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型，纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表，陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点，是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素

枣香

这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香还有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。 枣香在普洱熟茶中是非常经典的风格，当糖香达到一定水平，就能与木香等混合出类似干枣的香气。

樟香

普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，樟树枝叶散发樟香，茶树直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。 樟香多在存放时间较长的普洱茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，带有樟香的普洱茶，不仅在口感上柔滑舒适，茶香给整个口腔及鼻腔带来的舒适感也十分令人享受。

参香

普洱茶的香气成分有和人参香气成分类同的，比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯。 普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外，还有部分木质香气和甜香的参与。 闻之让人心情沉静。

普洱生熟茶的香气类型与描述（最新最全版）

编者按：茶香，本是茶叶中的一个本质属性，是由茶的品种、土壤、气候、茶园生态、树龄、制茶工艺和储藏等多因素决定的。 就普洱茶而言，目前对其香气描述的品评词，普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香等；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香等。 特别要说明的一点是，这些品评词虽对茶叶的香气有了较细微的辨别，但部分品评词并非精准的表述出了茶叶的香气，如兰香，樟香，枣香等词。 从喝茶角度来看，习惯什么样的茶叶香气就喝什么好了。 但对于品茶人来说，却是一个很烦的问题，部分专家或茶人对茶品审评时，以香气作为审评普洱茶的一个重要标准来衡量其茶品的品质，这让我有疑问了，茶叶的香气真的决定了茶叶的品质吗？为此，特为茶友们整理编辑了“普洱茶生熟的香气类型与描述”相关知识，仅作参考。 一、普洱茶生茶香气类型与描述普洱茶生茶的香气主要分为两个大的类别，不成熟香与成熟香（这里所言及的“不成熟”与“成熟”不是判别普洱茶品质优劣的）。 不成熟的香气：毫香、青草味、生青味、清香、花香、果香等，成熟的香气：蜜香、木香、陈香、樟香、药香等。 1、不成熟的香气青草味：茶叶鲜叶在杀青时，未杀熟的部分所产生的气味，类似青草。 生青味：茶叶鲜叶在杀青时，未杀熟的部分所残留茶叶中的生涩气味。 清香：优质的晒青毛茶还未进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。 花香：茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。 花香分三类：鲜爽型，甜醇型，柔和型。 2、成熟的香气毫香：亦说“嫩香”，是“毫”所表现出来的香气，此香茶品品质较高者特有的香气。 蜜香：有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。 木香：生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。 陈香：普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。 樟香：木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。 药香：木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。 二、普洱茶熟茶香气类型与描述普洱茶熟茶的香气主要类型有：陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等，辨别其香规律是：“以陈香为主导，透其它植物特殊香气。 ”在辨别普洱熟茶的香气时以生产年限来辨别较好，如按刚生产的普洱熟茶，出产半年左右的普洱熟茶，一年以上的普洱熟茶等。 1、刚生产的普洱熟茶刚出产的普洱茶，“陈香”低淡，多带“水味”，这是“渥堆发酵”后普洱熟茶香气的正常表现。 此时，高嫩度的茶品(如普洱芽茶、普洱皇等)，常出现令人愉悦的“奶酪香”(“奶酪香”是茶叶香气、“鲜爽”味及“水气”相伴一起产生的特殊香气)；二、三级原料发酵的普洱茶常出现“参香”“果香”(是茶叶香气和“水气”相伴一起产生的特殊香气)；四、五级原料发酵的普洱茶常出现“豆香”(豆香是茶叶香气和“水气”相伴一起产生的特殊香气)。 随着干燥储存时间延长，香气逐渐醇和，“水味”渐次减退，“陈香”凸显。 2、出产半年左右的普洱熟茶出产半年左右的普洱熟茶，“水气”基本消失，“陈香”凸显渐占主导香型。 此时，香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样，主要有“枣香”“参香”“果”“桂圆香”“槟榔香”等。 3、一年以上的普洱熟茶一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，香气渐趋纯正。 受不同储存环境影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”等。 有关普洱老茶的香气类型与描述，暂时省略，想了解的茶友可加董董私人微信（dydy800）详实了解。 三、普洱茶其他香气类型与描述（特殊的香，异味）1、特殊的香气干菌香：酵母菌产生的香气。 果胶香：茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。 2、异味烟味：烟气被茶叶吸附所存留的气味。 焦糊味：茶叶被部分炒糊的气味。 炒青味：茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。 烘青味：茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味。 红茶味：茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉，造成部分红叶红茎，所产生的类似橙花气味。 水闷味：茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。 霉味：茶叶保存不好发霉所产生的气味。 异杂味：茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味。 四、生茶和熟茶香气类型区别生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。 普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。 由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。 五、普洱茶香气层次感和立体感1、普洱茶香气层次感普洱茶香气的层次感，层指重叠之象，次指先后顺序。 这里特指茶汤中的茶香随水温的变化而变化，是用来评价茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。 描述普洱茶香气层次感的品评词有：单一的、丰富的、有层次的、变化的等。 单一的：茶汤只有一种很单薄的香气。 丰富的：茶汤有多种香气混合在一起，有层次的：一泡茶汤从热到冷会有很明显的不同香气。 变化的：同一款茶的每一泡之间香气会有较明显的变化。 2、普洱茶香气的立体感普洱茶香气的立体感，目前对普洱茶香气的立体感品评词主要有高扬、下沉、内敛三词。 高扬：尖锐而持久的香气。 下沉：不张扬的香气。 内敛：丰富协调而持久的香气。 注：本文由编辑整理而成，转载请注明出处。

普洱茶的口感怎么样？

普洱茶，源于中国云南省的普洱市，是一种经过特殊发酵处理的茶叶。 它的口感独特，深受茶友们的喜爱。 普洱茶的口感可以从以下几个方面来描述：香气：普洱茶的香气丰富多样，根据不同的年份、产区和制作工艺，其香气也有所不同。 新茶时期的普洱生茶，香气鲜爽，带有花香、果香和蜜香；随着存放时间的增长，香气逐渐转化为陈香、木香和药香。 熟茶则以甜香、糯香和陈香为主。 滋味：普洱茶的滋味醇厚，回甘生津。 生茶的滋味较为浓烈，涩味明显，但随着时间的推移，涩味会逐渐减弱，转为醇和甘甜。 熟茶的滋味则较为柔和，入口即化，具有很好的滋润感。 汤色：普洱茶的汤色随着存放时间的增长而逐渐加深。 新生茶的汤色黄绿明亮，熟茶的汤色红棕透亮。 经过一定时间的陈化，生茶的汤色会变为橙黄或橙红，熟茶的汤色则会变得更加浓郁。 叶底：普洱茶的叶底肥厚，色泽油润。 生茶的叶底多为黄绿色，熟茶的叶底则为红棕色。 经过冲泡后，茶叶展开，可以看到茶叶的纹理清晰，质地柔软。 变化：普洱茶的最大特点就是陈化过程中的变化。 随着时间的推移，普洱茶的口感、香气、汤色和叶底都会发生不同程度的变化。 这种变化使得普洱茶具有很高的收藏价值和品饮价值。 总的来说，普洱茶的口感丰富多样，既有生茶的鲜爽、涩味，又有熟茶的醇厚、甘甜。 随着存放时间的增长，普洱茶的口感会更加醇和、陈香四溢。 因此，品饮普洱茶，不仅是一种口感的享受，更是一种时光的沉淀和文化的传承。