六堡茶属于黑茶,在清代嘉庆年间,以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一,享誉海内外。
清朝初期,在广州、潮州一带,六堡茶渐渐兴盛起来。
至清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一,享誉海内外。
从清朝康熙年间开始,在两广涌现了一批六堡茶老字号。
《苍梧县志》记载虾斗茶“色香味俱佳,唯稍薄耳” 。
六堡茶当年广为流行 。
乾隆二十二年(1757年),清廷见西方在中国沿海地区非法贸易活动猖獗,便封闭了福建、浙江、江苏三处海关,只留广州一个口岸通商,于是“十三行”便独占中国对外贸易。
六堡茶也随之名声大噪。
六堡茶的发展历经了“平三藩”、“十三行大火灾”、“太平天国”、“鸦片战争”、“辛亥革命”、“抗日战争”等诸多历史风云,几经磨难,大小茶号遍布粤桂、港澳、南洋,并将茶叶贸易做到了英国等欧洲国家。
一直以来,在中国出口的商品中,以茶叶为最大宗。
大量的茶叶通过“十三行”加工、包装,然后再运往世界各国。
而六堡茶则主要以销往南洋诸国为主,得益于当时兴旺的水路运输,商人们凭借着西江这条黄金水道将华南、西南的丰富物产以最低的成本运达广州,再从广州转口外销。
茶叶是其中重要的一项。
每一个产茶季节,六堡产出的大量优质茶叶,从六堡的合口街码头装上尖头船,经梨埠换大木船,进入贺江,经封川江口,进入西江之后再经都城装卸到大船中,运送到广州,再转口南洋和世界各地,这就是当年六堡茶著名的“茶船古道”。
这条熙熙攘攘、舟楫往来的“茶船古道”,见证了六堡茶的兴衰沉浮。
六堡茶属于什么茶?
六堡茶属黑茶类,其条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇可口。
正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐色。
选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。
喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟,六堡茶业界认为,必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则,使六堡茶走上复兴之路。
扩展资料:
历史渊源
六堡茶兴于唐宋,盛于明清,清嘉庆年间,其以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。
清嘉庆年间(1796年—1820年),六堡茶就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。
同治版《苍梧县志》载:“茶产多贤产六堡,味厚隔宿不变”,说的即是苍梧六堡茶。
经过发展,六堡茶的产地有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等20余县。
在六堡茶区范围内,有恭村茶、黑石村茶、罗笛村茶、离涌村茶、蚕村茶等,在历史上最为有名的是恭州村及黑石村的茶叶最好,横县岭溪所产茶叶品质和制法与六堡茶相近,亦统称为六堡茶。
广西六堡茶属于什么茶
六堡茶属于黑茶类,与红茶的区别在于:1、采摘标准不同大宗红茶一般采一芽二三叶的茶青,有些名贵的,像金骏眉就只采单芽。
黑茶原料相对粗老。
采摘的标准有:一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶、两芽三叶等。
2、制作工艺不同红茶黑茶虽然都是发酵茶,但是其发酵原理不同。
红茶发酵主要是茶叶在萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺精制而成的过程中还发生了茶多酚酶发生的化学反应,因此不管其干茶还是茶汤的色泽以红色为主,红茶也因此得名。
而黑茶的发酵时间较长,经过了杀青、揉捻、渥堆和干燥四道大工序和十几道小工序。
由于经过长时间的发酵,黑茶茶叶颜色变深,呈黑褐色,这也是黑茶名字的由来。
3、陈化特点不同红茶是全发酵茶,在出厂的时候茶叶已经完成了发酵,在储存的过程中不会再进行陈化。
而黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,还具有越陈越香的特点。
这是红茶所不具备的。
参考