特级茶

文章编号：12794 分类：技术教程发布时间: 2024-07-30 17:24:22 阅读

茶叶的品质分级是由国家标准GB/T 15306-2017规定的，其中特级茶是茶叶中品质最高的等级。而茶叶的品质是由其内在品质和外形品质综合决定的。

内在品质

特级茶必须符合以下内在品质要求：

香气：高雅持久，具有品种应有的香气特征。

特级茶

滋味：醇厚爽口，具有品种应有的滋味特色。
汤色：明亮均匀，具有品种应有的汤色特色。
叶底：嫩匀成条，具有品种应有的叶底特色。

外形品质

特级茶必须符合以下外形品质要求：

茶形：匀整美观，具有品种应有的茶形特征。
条索：紧细圆直，具有品种应有的条索特征。
色泽：翠绿鲜润，具有品种应有的色泽特征。
净度：无杂质，符合国家食品卫生标准。

代表品种

我国特级茶品种众多，其中包括以下代表品种：

西湖龙井
碧螺春
信阳毛尖
武夷岩茶
普洱茶
铁观音
祁门红茶

鉴别方法

如何鉴别特级茶，可以从以下几点入手：

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利尿解毒，降低血压。

抗菌消炎，增强免疫力。

注意：特级茶虽好，但也不宜过量饮用，每天饮用量不宜超过5克，以免引起失眠、心悸等不良反应。

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