最近经常有茶友问到六堡茶的历史，尤其是作为侨销茶畅销东南亚的那段。

为此，六堡茶之家对六堡茶的发展做了梳理，厘清历史现实与当下，内容包括六堡茶的诞生、兴盛以及现代六堡茶的复兴，我们将分三期连载，讲述六堡茶那些曾经的过往。

另外，文末附有六堡茶简史图，方便大家阅读哦！提起黑茶，更多人想到的是普洱茶，其实上个世纪黑茶畅销香港和东南亚市场的那段历史，六堡茶和普洱茶是重叠的，而且现代制茶工艺也是一脉相承，但相对于普洱茶的名气，六堡茶算是大隐于市而未被完全发掘的茶，近年在普洱茶热潮的带动下才逐渐进入国内消费者视线。

/ 01 /历史考证六堡茶是中国历史名茶，因产自广西梧州苍梧县六堡镇而得名，属于黑茶后发酵茶，其外形色泽黑褐光润，叶底红褐色，间有金黄花，汤色红浓，香气陈醇，滋味甘醇爽滑，具有独特的类槟榔香，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。

远年陈茶还具有解暑祛湿、生津止渴、消食除滞、暖胃提神的保健功效。

六堡山区位于北回归线北侧，境内从塘平到不倚，从四柳到高枧，从梧垌到合口均峰峦耸立，海拔1000-1500米且坡度较大，形成了以山地、丘陵构成的地貌，林区内溪流纵横，山青水秀，日照短，终年云雾缭绕。

得益于这一片雨林水岸，生态优越，自古便是植茶佳所。

▲六堡镇全貌六堡镇在明清时期就是南方著名的茶叶产区，据史料记载，在清康熙年间的一张苍梧地图上，六堡镇所属区域就明确的被标为茶亭（当时茶商茶农的交易场所）。

▲康熙三十二年苍梧地图的“茶亭”标注茶学泰斗庄晚芳教授等所著的《中国名茶》中根据古籍《桐君录》记载资料分析得出：六堡茶可能是湖南黑茶的前驱，六堡茶的产制，当有一千五百年以上历史。

清朝康熙三十六年（1697年）出版的《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡，味厚，隔夜不变……色香味俱佳”；在清朝嘉庆年间，六堡茶就其特殊的类槟榔香味而列为全国24名茶之一，成为朝廷贡品。

广西通志稿（清）载：“六堡茶在苍梧，茶叶生产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗佛港澳等埠。

”/ 02 /传统的保健茶地处岭南的六堡，气候炎热多雨潮湿，属瘴疠之地。

数百年来，六堡茶就常以药的形式出现，当地人用喝茶的方式来治疗痢疾、祛湿避瘴，直到现在还保持着这一乡风民俗。

过去，许多农家种茶也制茶，但茶并不是主要的营生，大多是自家采了自家喝，做好的茶用竹篓、葫芦等装满挂在灶台上方，被烟熏日久，所以那时的茶会带有浓重的烟熏味道，这种茶叶称为农家六堡茶，出门务农前，泡上一壶装进壶里随身携带，消暑解渴；平时在家煮一些，当预防感冒、梳理肠胃的“保健茶”。

▲旧时蒸制六堡茶所用的茶甑六堡茶俗称“爷孙茶”，意思是爷爷做的茶留给孙子喝，制好的六堡茶一般是要被搁置几年以后才喝的，因此茶就一代一代延续下来。

陈年的六堡老茶更具药效，民间常用陈年六堡加冬蜜来治疗痢疾拉肚子，所以有 “三年药，五年宝，十年丹”之说。

/ 03 /两广消费六堡茶的历史六堡茶的早期传播，是沿着珠江流域开始的，这得益于广东人爱茶、嗜茶，大量消费茶水的生活习惯。

广东人饮茶的习惯非常悠久且普及，自唐代曹松把茶种移植到南海西樵山，广东的茶文化便开始了。

入明后，街头巷尾已经出现类似于凉茶的茶水摊档，这些茶水包含着各种不同的中草药根茎、干叶熬煮着，供人们消暑解渴；而一些专门为劳苦大众解渴歇脚的茶寮茶馆，更是必备茶水供应。

在清咸丰同治年间，出现一种叫“一厘馆”的馆子，设备很简陋，一张木桌，四条板凳，不仅供应茶水，还供应糕点，门口挂一个木牌子，写个 “茶”字或写“茶话”两个字。

到了清同治、光绪年间，随着“二厘馆”、“茶居”的出现，“饮茶”更为普遍，广东人上茶楼喝茶的习惯开始逐步形成。

▲旧时的广州茶楼每天清晨四五点钟，茶居大门一开，茶客们蜂拥而入，一两千个座位，十来分钟便座无虚席。

茶客多是做建筑和做苦力搬运的劳苦大众，他们劳累了一天，倦缩了一夜，次日清早，借此茶居寻求片刻的喘息，会会工友，了解一下市道行情，发发牢骚。

当时饮茶多是“一盅两件”，“一盅”，就是一个铁嘴茶壶配一个瓦茶盅，壶里多放些粗枝大叶的茶，喝下去既解渴也解乏。

而通过水路运送到广东的六堡茶，天然就带有消暑祛湿、清热解毒的功效，且价格低廉，十分符合广大劳苦民众的饮用需求，于是，很快就在茶楼流行开来，到了明末清初，六堡茶已经是一款大众茶，融入了广府文化。

?一张图读懂六堡茶的历史

六堡茶简史（2）：六堡茶的兴盛

最近经常有茶友问到六堡茶的历史，尤其是作为侨销茶畅销东南亚的那段鲜为人知的历史。

为此，六堡茶之家对六堡茶的发展做了梳理，厘清历史现实与当下，内容包括六堡茶的诞生、兴盛以及现代六堡茶的复兴，分三期连载，讲述六堡茶那些曾经的过往。

另外，文末附有六堡茶简史图，方便大家阅读哦！1?得天独厚的地理优势，梧州水路运输发达梧州地处浔江、桂江、西江三江交汇处，与粤港澳一水相连，自古以来，交通以水路为主。

浔江、桂江在市区内汇合而成西江，而西江流源长远，上游一直延伸到云南、贵州，下游则经广东注入南海。

可以毫不夸张地说，梧州水运上通邕、柳、桂，下达粤、港、澳。

古代，中原北货南运，岭南南宝北贡，使节行旅，军输漕运，大多经水路过梧州。

1897年《中英续议缅甸条约》正式生效，是年6月4日梧州正式对外通商，大量的资本、移民涌入梧州，工厂、平码行、银号如雨后春笋般涌现。

开放后的梧州港，极大地方便了外国人倾销商品、掠夺原材料。

▲旧时繁忙的梧州港清末至民国，轮船穿梭往来，来自各国的时钟、搪瓷器皿、铁钉、毛巾、玩具、香烟、火柴、火油等商品和原料，沿着西江源源不断地运到梧州，而广西及两江流域山区的农副产品亦反向流往梧州，当时轮船载着货物从梧州出发，只需一两天时间就可到达广州或香港，然后转口外销到国内外。

兴旺而便捷的水路，奠定了梧州交通的重要地位，六堡茶也在这时通过这条黄金水道开始外销到港澳地区和东南亚一带。

2?华工的大量需求晚清后的中国，社会动荡民不聊生，迫于生计，大批华工开始“下南洋”谋生活。

早期的华人主要来自三个地方，一是潮州的客家人，二是闽南的安溪人，三是南方的两广人，各自家乡的茶随船被带到了南洋各地，与武夷茶、铁观音不同的是，六堡茶一开始是被两广人当作生活必需药品随船带出去的。

华工进入南洋各地后，主要从事开矿、种植、制糖等体力工作，尤其在锡矿区，华人矿工高度集中。

马来西亚气候湿热，多有瘴疠疫疾，而锡矿洞内的却是湿冷凛冽，华工们每天都得忍受气温冷热巨大变化的煎熬，洗矿工更是要饱受长时间双脚泡在溪水中上热下湿的苦役，水土不服，恶劣的劳作环境，以及体力透支的劳累，使得华工们常有中暑、风湿、痢疾等风土病发作。

此时，矿工们发现那些常喝从家乡带来六堡茶的人很少得病，六堡茶因此而被注意到。

▲锡矿山里六堡茶▲南洋种植甘蔗的华工，饭罐茶桶是每天的标配价格低廉耐泡的六堡茶茶性温和，还具有消暑祛湿，调理肠胃的功效，很快便在矿区中流行起来。

当时锡矿供应茶和饭，煮六堡茶是矿区厨役每天都要做的事。

他们一大早先用柴起火煮一大铁锅水，之后抓一把六堡茶投入大缸里，待铁锅的水煮沸后倒进缸中闷茶，然后矿工们排队每人领着一壶茶方才进入矿山。

据说当年矿场如无提供六堡茶是招不到工人的。

随着使用量的增大，华工们随船带去的六堡茶满足不了需求，大规模的茶叶贸易成为必然，六堡茶著名的茶船古道就是在这样的历史背景下开始了，也正是这段华工的血泪史，成就了六堡茶热销的辉煌时期，使六堡茶的发展达到了明清以来的鼎盛时期。

▲现如今的合口码头当时六堡茶的主产区，茶园漫山遍野，家家户户都种茶制茶，产量相当高，其他如梧桐、高枧、大宁等地也有相当规模，可以说是盛况空前。

每到采收季节，来自广州、佛山的茶商便在六堡合口街开设分号、茶庄，也有直接开秤收茶，最高峰时大小茶商多达数十家。

茶农把加工好的毛茶都集中到合口街，经过筛分、分级后，统一用大箩筐装好，从码头装上尖头船，再经梨埠、封川装卸到大船中转运回广州总号，到达广州后六堡茶会再进行一次加工才发往港澳及东南亚。

1940年编修的《广西年鉴》统计数据显示，1935年，广西出口的茶叶达到1128.95吨，其中很大一部分是销往东南亚地区的六堡茶。

3?六堡茶是香港茶楼必备的茶品同期，虽然六堡茶通过香港中转发往海外，但也有大量六堡茶走进了当地的消费市场，融入香港居民的生活当中。

六堡茶被香港茶楼大量地消费，与当地人口的增长及岭南文化密不可分。

自1840年香港开埠以来，社会稳定，经济发展较快，吸引了不少来自内地的人员。

据《香港经济史》记载，1941年日军进攻香港前，总人口达164万，是1898年的5倍。

早年移民香港主要以福建和两广籍人士为主，这就决定了茶叶消费大部分是黑茶、乌龙茶和白茶，同时，作为岭南文化一部分的茶楼文化也随着他们的到来而在当地兴盛，加上人口的激增，推高了茶叶的本地消费。

▲已有百年历史的香港茶楼老字号“莲香楼”因价格低廉、适合中低收入人群消费，六堡茶在那时成为香港茶楼必备的茶品。

据1945年编修的《广西农业通讯》记载：“六堡茶，颇负盛名，其余所产品质亦佳，战前（抗战前）交通便利，所产茶除本县饮用外，全部销售港澳等地。

”可惜，战争改变了这一切。

1938年至1941年，广州、香港的相继沦陷，六堡茶水路通道完全受阻，虽有行商冒死穿越封锁线，但出口仍受到严重影响。

此后，随着外销市场东南亚各地被日军侵占，六堡茶的出口基本断绝，许多茶庄因此纷纷遭到停业或倒闭，产销一落千丈，销售几乎停顿。

一直到1949年建国之前都停滞在一个很低的水平，许多茶园荒芜，六堡茶产业元气大伤。

一张图读懂六堡茶的历史

【大美六堡?大讲堂】之历史（一）——六堡茶发展的四个阶段

大美六堡?大讲堂之历史（一）——六堡茶发展的四个阶段

六堡，位于现今广西梧州六堡镇，因其所产茶叶品质卓越，自古以来便以此命名。

拥有超过千年的历史，六堡茶以散茶为主，属于黑茶类别，因独特的祛湿调肠胃功效而得以流传。

六堡茶的发展历程可以划分为四个阶段:

六堡茶的发展历程不仅见证了中华民族茶文化的变迁，也反映了历史时期的社会变迁。

如今，随着对传统文化的重新认识，六堡茶有望在新时代重新焕发生机，与中华民族的复兴一同迈向新的辉煌。