在中国古代，春耕前祭祀土神以祈求丰收的活动称为春社，起源于周朝，但具体日期各异。

宋代以后，确立了立春后第五个戊日为春社的习俗，一直沿用至今。

二月初二民间称为“土地诞”或“催春节”，曾是春社之一，与官方春社有所区分。

2013年的春社日期是3月23日，这意味着这之前的茶叶，尤其是2月3日后至春社前采摘的六堡茶，被称为社前茶。

在广西梧州的藤县、苍梧等地，春社日保留了祭神和“太公分猪肉”的传统。

人们聚在祠堂，献上社酒、社肉等美食，祈求五谷丰登，然后平分社肉，象征着神的恩赐。

当晚，家家户户会以社前茶款待，寓意全家共享土地神的恩惠。

村中还会举行花炮活动，预示着添丁之喜。

春社曾是乡间盛大的节日，有赛会、饮酒、歌唱等活动。

唐代张演和南宋陆游的诗作，描绘了春社日的热闹场景。

社前茶则是六堡茶中的上乘之选，由于六堡茶树生长环境的特殊性，春社前后的茶叶尤为珍贵。

六堡茶采制精细，分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶多个时段，其中社前茶因其嫩芽和浓厚的口感而备受青睐。

今年，由于天气原因，社前茶的采摘推迟，产量稀少，价格较高。

茶农和茶商会在春社当天开始收茶，以此作为新茶季的开端。

春社茶的醇厚滋味，尤其是社前茶，经过时间的沉淀，越陈越佳，独特的陈香是判断其品质和后续潜力的重要标志。

品饮社前茶，不仅能品味其初始的滋味，更能欣赏其随着时间推移而展现出的韵味变化，成为一种独特的享受。

行走茶区2019:第一站广西六堡镇不倚村（一）

自2011年起，茶百科团队每年都会深入茶区，以实地考察、学习和体验的方式探寻茶的源头和品质。

今年，我们于三月阳春之际，再次踏上旅程，首站探访了广西六堡镇的不倚村，寻找闻名遐迩的社前茶。

春社，古代的春耕祭祀活动，六堡镇沿袭宋代传统，以立春后第五个戊日为春社日，这使得六堡社前茶成为独特的茶文化象征。

社前茶，即在此时前采摘和制作的茶叶，体现了六堡镇对茶时的特别重视。

从广州出发，经过六小时高铁，我们抵达梧州，与黄东乔会合后，驱车前往六堡镇，途经蜿蜒山路，体验了茶区的自然风光。

六堡镇位于桂北山区，山林茂密，气候适宜，历史上多个村庄，如塘坪、理冲、四柳等，是六堡茶的重要产区。

经过一番跋涉，我们终于在傍晚时分到达不倚村。

这个小村庄溪水潺潺，空气清新，制茶师傅们仍在忙碌地加工新鲜社前茶。

尽管旅途疲惫，但一杯新茶的清香让人瞬间释然。

从北方的初春寒意到茶区的春意渐浓，每一次的茶区之旅都充满了期待和新发现。

这次的六堡镇之行只是开始，未来的日子里，我们将继续在茶路上探索，分享更多的茶香、惊喜和收获。

让我们一起期待，一起发现更多茶区的魅力吧！

六堡茶为什么有采春社茶的习俗？

广西六堡茶的传统习俗中，春社茶，也称作社前茶，承载着特殊的意义。

每年春社日，位于茶乡苍梧县六堡镇，这个节日被视为重要庆典，家家户户杀鸡宰猪，举行祭祀活动，祈求神灵保佑五谷丰登，这一习俗逐渐演化成了六堡的开茶节。

春社日通常在立春后的第五个戊日，即立春后的40-50天之间，大约在清明节前20天。

由于六堡地区气候温暖，茶树在惊蛰后开始发芽。

惊蛰的雷声唤醒了沉睡的大地，地气上升为云，天气回暖带来大量雨水，为茶树生长提供了丰富的滋养。

从道家观点看，惊蛰后的茶蕴含着最纯粹的自然之力。

因此，社前茶并非越早越好，惊蛰前的茶可能未达最佳状态。

六堡的社前茶因其药用价值而备受重视，茶农常将其陈放以备药用。

六堡地区地理位置偏远，陈年茶叶在这样的条件下更显珍贵，被视为上佳的药材。

传说中，社前茶还有神奇的特性，能碎铜钱，含在口中能将其咬碎，暗示着它可能具有降解重金属的功效，体现了茶气的强大。

对于真正的茶行家来说，社前茶无疑是全年茶叶中的精华，代表着六堡茶季的巅峰。

能够品尝到这种珍稀的社前茶，无疑是品味和鉴赏力的象征。