无论选购什么茶叶，有两点都是应该引起注意的，一是干燥度，二是新鲜度。

用两个手指能将茶研成粉末的，说明茶叶是干燥的。

如果只能研成细片状，说明茶叶已吸潮，干燥度不足，这种茶叶极易变质。

茶叶的新鲜度很重要，除个别茶类如六堡茶、普洱茶外，都要力求新鲜。

有陈霉味的茶叶一般不宜饮用。

一般的小包装茶，超过一年以上者，往往容易变质。

已经发霉的茶叶是不能饮用的，因为这样的茶叶常滋生了许多有害霉菌，分泌出了不少有损于健康的毒素。

喝了这样的茶水，常会发生腹痛、腹泻、头晕等症状，严重者影响到某些脏器，引发某些疾病，所以千万不要贪小失大。

但需要注意的是，有些极细嫩的茶叶，如碧螺春、毛峰等，常满披银毫，即白色茸毛较多，不要把这种正常优良品质标志的白色茸毛，当作茶叶发霉，这一点对某些不太熟悉名优绿茶的人来说，需要注意辩别。

各种茶叶的营养、药效成分有一定差异，可适合不同身体条件的人们饮用。

如何选择适合自己的茶叶呢？身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶中添加点糖和奶，既可增加能量又能补充营养。

青年人正处发育旺盛期，以喝绿茶为好。

妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。

身体肥胖、希望减肥的人，一般经验认为，喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。

至于保健茶，目前市场上供应的多种减肥茶，如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶叶为基础配以决明子、山楂、荷叶等多种中草药，包装成袋泡茶。

饮用方便，疗效因人而异，各有一定的适应症。

常年食牛羊肉较多的人，可以多喝些砖茶、饼茶等经过后发酵的紧压茶，有助于脂肪食物的消化。

经常接触有毒害物质的工作人员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。

脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等，为了提高脑子的敏捷程度，保持头脑清醒、精神饱满，增强思维能力，判断能力和记忆力，可以饮用高档绿茶，诸如各种名优绿茶之类。

孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶，因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速，对胎儿也会带来过分的刺激，儿童也是如此。

因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶，通过饮些淡茶，可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分。

儿童适量饮茶，可加强胃肠蠕动，帮助消化；饮茶有清热降火之功效，避免儿童大便干结造成肛裂。

另外，儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。

如果单从各种茶叶营养成分和药效成分的含量比较而言，高级绿茶优于其他茶类。

如维生素C、B1和B2，磷、钾、锌等矿物质， 茶多酚等物质，其含量通常都是高级绿茶高于其他茶。

因此，从营养保健的角度而言，喝高级绿茶更有利于健康。

我国六大种类茶：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特点？

1、绿茶：属不发酵茶，它的品质特征为叶色，汤色黄绿，外形多样，滋味鲜醇爽口，香高色绿，绿茶是我国产量最多的一类茶类。

2、红茶属于全发酵茶，用干茶浸泡出来的茶色也多为红色。

3、黄茶：黄茶为轻微发酵茶，成品的黄茶外形比较肥硕挺直。

厚重也很匀实，叶片完整整齐，茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。

颜色以黄为主。

4、白茶：属轻微发酵茶，程度在20-30%，对茶树鲜叶原料有特殊要求，即要求嫩芽及其以下1~2片嫩叶都满披白毫，加工特点是不经炒、揉直接进行干燥而成。

白茶汤色黄绿清澈，滋味鲜醇。

5、青茶：属半发酵茶。

程度在30-60%，是介于红茶与绿茶之间的一类茶，其品质既有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚回甘的滋味。

6、黑茶：黑茶是属于后发酵茶，发酵程度为100％，依据成品茶的外观呈黑色。

扩展资料：注意事项：1、忌饭后喝茶。

茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

因此正确的饮用时间是餐后一小时。

2、忌发烧喝茶。

茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于火上浇油。

3、溃疡病人忌喝茶。

茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

4、忌经期喝茶。

月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

5、忌喝新茶。

新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。

因此黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

参考资料来源：网络百科-绿茶参考资料来源：网络百科-红茶参考资料来源：网络百科-黄茶参考资料来源：网络百科-白茶参考资料来源：网络百科-青茶参考资料来源：网络百科-黑茶

喝茶是越新的就越好喝吗？_

一般是新茶好。保管得好的话,上年的陈茶还可喝。

新茶：习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的 “尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶；

陈茶：而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好， 也统称为陈茶。这样，在现实生活中，既有多数茶叶品种新茶比陈茶好，但也有陈茶不亚于新茶，甚至反比新茶好的。

茶叶保质期没有明确的规定，如果在原料和生产都严格控制水分含量，一般在常温下能保存1-2年。

茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。

能保持茶叶含水率7%以下，在12个月内茶叶品质不会过分陈化；水分在6%以下，用铁听全密封成罐头食品一样，3年内也不会过度陈化；水分含量大于9%的，难保在3个月内不变质。

茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。

云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。

武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。

一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。

判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。