早在明朝时,苍梧(即现在的广西梧州)已经为两广重镇,苍梧辖区内有头堡、二堡、三堡一直到六堡,均产茶,其中以六堡所产最优,因此后世都称六堡茶。
现在整个苍梧县乃至贺州、蒙山等地都有六堡茶毛茶生产。
六堡茶在清朝嘉庆年间被列为全国名茶,成为贡品。
而其中以六堡当地的一个山冲—下头茶最出名。
据考证,广东的茶商到六堡收茶,把当地方言“下头”听成了“虾斗”,因茶品优异,回去后大肆宣传,“虾斗茶”的名气越来越大。
六堡茶的文化主要体现在以下三方面。
六堡是老百姓的茶茶是开门七件事之一,与大众的生活很近,但名气大的茶却离普通人很远,有些甚至几千块一斤。
而六堡茶例外,在六堡的产地梧州,两三百块一斤的六堡茶随处可见,而且是正货。
六堡茶就是老百姓的茶,这与两广的“早茶”文化息息相关。
两广“喝早茶”名为喝茶,实为亲朋好友相聚聊天,泡上一壶茶喝两三个小时最正常不过。
因此,普洱、六堡等耐泡的黑茶类在当地非常流行。
广州、梧州的茶楼随处可见,而喝茶的氛围已经从当初的早茶发展至“太子茶”(意为早上10-11点才去喝茶),夜茶(茶楼营业至凌晨1点),可以说是全天候不停歇。
六堡茶就有这样的品性,不用讲究冲泡技巧,从第一泡到十几泡,色不衰味不减。
甚至在日常的家中,把六堡老茶婆放保温水壶里,可以喝一天。
六堡是当药用的茶岭南地区喜欢喝“凉茶”,就是喝中草药熬的水。
街上的凉茶铺比比皆是,各家各户也喜欢自己煲凉茶。
凉茶最注重降火和祛湿两大功能,但凉茶毕竟是中草药,而六堡茶对祛除肠胃的湿气有奇效,比中草药熬制的凉茶温和以及便捷。
因此,普通人家把六堡茶作为祛湿解暑释乏的日常生活饮品,经常喝酒抽烟的人也喜欢喝六堡茶作保健之用。
经农科人员检测,六堡茶的茶多糖含量大约是普洱茶的一倍。
(茶多糖具有降血糖、血脂、抗血栓等作用)同等嫩度的鲜叶,分别加工成红茶、绿茶和黑茶,其茶多糖含量则以黑茶最多,绿茶次之,红茶最低。
叶片越老茶多糖含量越丰富,而六堡茶正正有用老叶的传统。
六堡是蜚声东南亚的茶六堡茶属黑茶类,讲究年头越久越珍贵。
如果在国内遇到商家说自己的是陈年六堡,已经有三四十年历史,大多数是忽悠,但是在港澳地区和马来西亚及新加坡等国家,倒是真有可能碰得到,甚至年份更久远的也有。
这与六堡茶特殊的出口历史有关。
道光年间(1847年~1880年),马来西亚霹雳州的拉律和近打谷等多处发现蕴藏丰富的锡矿,随即吸引了大批华工移民。
中国清末,社会动荡不安、盗匪横行,苟存性命为躲避乱世的沿海华人在同乡、亲友等的影响下,纷纷背井离乡、远涉重洋谋生。
(也有很多是被人口贩卖到那边的,俗称卖猪仔)初到南洋水土不服,矿工常常生病,人们发现常饮六堡茶的矿区工人甚少得病,于是六堡茶调理肠胃、祛湿驱痢的功效很快就传开了,也带动了六堡茶大量出口南洋。
清朝闭关锁国期间,广州十三行才有出口资格,于是大量六堡茶用箩筐运输,到香港和马来西亚再分装。
因此六堡茶在香港和南亚地区享誉盛名。
(现在梧州本地卖六堡茶还保留着放在大箩筐里的传统)抗日战争和内战期间,六堡茶的生产基本停滞。
解放后土改和建立生产合作社,大量六堡茶树被砍掉,一直到1953年中茶公司在梧州设立办事处,对六堡茶的工艺进行改良,逐步创建了六堡茶的现代生产工艺。
这也是现在六堡茶“厂茶”和“农家茶”分歧的肇始。
因为历史的原因,六堡茶老茶树甚少能够保留下来,大多数是八十年代以后重新种植的。
由于六堡地处山区,缺医少药,当地一直把六堡茶当药用,因此都有小规模的生产。
如果运气好的话,还能找到当地真正的老茶,不过数量很少。
普洱茶宣传成功后,在工艺上属于近亲的六堡茶也搭上了顺风车,逐渐受到市场追捧。
现在,六堡茶的区域公用品牌价值逐年上升,国家已经批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护,成为与云南普洱茶齐名的黑茶。
六堡茶名字的由来,六堡茶的历史传说!
六堡茶名称的传说与历史渊源
六堡茶,以梧州市苍梧县六堡乡的原产地而得名,其名字背后隐藏着一个动人的故事。
相传,六堡茶与战国时期百越民族的女首领龙母有关。
这位被尊为龙母的女性,对苍梧人民深有感情,她在死后变为神仙,不忘百姓疾苦,看到当地山多田少的困境,她利用黑石山下的甘甜泉水培育了一棵茶树,帮助人们改善生活。
这棵茶树因龙母的神力和泉水滋养,成为了六堡镇的珍贵财富。
随着时间推移,人们开始种植并贩卖这种茶叶,因其醇厚的口感,人们将其称为“六堡茶”。
茶叶的名声逐渐扩大,到了清嘉庆年间(1796年-1820年),六堡茶因其独特的槟榔香味,成为中国24个名茶之一,被载入《苍梧县志》中。
六堡茶的历史悠久,兴盛于唐宋时期,特别是在明清时期达到了鼎盛。
它的产地不仅限于苍梧,还包括贺县、横县等20余县,其中恭村茶、黑石村茶等各有特色,而恭州村和黑石村的茶叶最为有名。
横县岭溪的茶叶品质与六堡茶相近,也被统称为六堡茶。
六堡茶的名字由来
因功效众多营养丰富,六堡茶深受茶友喜爱追捧,但大家对六堡茶的普遍关注和理解只集中在它的营养功效以及四个“红、浓、陈、醇”的品质上,而对六堡茶的来历和历史不太在意,其实六堡茶已有一千五百年的历史,是与普洱起名的千年古茶。
今天就为大家介绍六堡茶名字的由来。
因六堡茶原产地是广西梧州,这个由来自然是与当地有关。
故事关于一位战国时期南方百越民族的女首领,那位女首领名为龙母,她利泽天下备受后人爱戴和拥护。
但身为凡人总是难逃一死,只是龙母在死后由于其有丰功伟绩所以被封为神仙,在封神后她还不忘苍梧的老百姓们,因此她回到苍梧体察民情,可当她回到苍梧却发现这里山多田少,人们种出的稻米自己吃都不够,还要拿出一部分出山换生活所需的盐巴,因此老百姓的生活过得非常艰苦。
看到百姓处于水深火热中,善良的龙母很想替他们解决问题,可是龙母尝试了很多方法都无法种出更多的稻田,就在一筹莫展时她看到黑石山下的泉水清澈明亮忍不住尝了一口,顿得清甜滋润异常鲜甜,而且连身上所有疲劳全都一扫而空!龙母仔细思量着如此甘甜可口的泉水一定能灌溉出好的植物。
于是龙母呼唤农神让它在山上拿了颗茶树种子,经过龙母悉心栽培以及黑石泉水的灌溉,茶树种子果然长成了一棵长势旺盛叶绿芽美的茶树。
之后龙母带领着百姓去到茶树前告诉他们,只要把茶树的叶芽拿去卖钱就能换回盐,这样就可以把粮食存着留给自己吃,后来百姓们按着龙母所说的卖茶叶换盐。
在了却这桩心事后龙母便返回了天上,随着时间的推移这棵茶树开始开枝散叶,六堡镇满山遍野都长满了这一种茶树,百姓们能收获的茶叶也就越来越多,生活随之得到了改善,茶叶本没有名字,买的人多了就将这种甘醇可口的茶叶按地名称呼为六堡茶。
这就是六堡茶名字的由来。