黑茶家族中的独特代表——六堡茶

六堡茶，起源于中国广西梧州市苍梧县六堡镇，其中黑石村、不倚村、四柳村等村庄是主要的产茶地。

茶树生长于山间，以灌木型为主，是两广地区，特别是广西备受青睐的茶品。

其历史悠久，可追溯至唐代，距今已有1500多年，清朝时期更是达到了巅峰，嘉庆年间跻身二十四大名茶之列。

1886年，六堡茶出口量庞大，达220多万担，显示出其在国际市场上的重要地位。

然而，尽管历史悠久，现在许多人对六堡茶的了解较少。

这与它的历史使命有关，早期主要作为出口茶，销往东南亚、日本甚至法国，国内知晓度相对较低。

上世纪六十年代，因贫困导致茶树大量被砍伐，直至九十年代生活水平提高才得以恢复，但产量受限，国内市场的供应量也相对稀缺。

六堡茶的运输方式独特，依赖于陆路不便的茶船古道，通过梧州的码头，经西江至广州，再销往海外。

在马来西亚，六堡茶因其能缓解矿工的疲劳，成为当地的重要饮品，甚至成为招工条件之一。

在日本，六堡茶更是被奉为保健药品，被誉为健美瘦身茶。

六堡茶以其独特的红、浓、陈、醇特点受到关注，具有祛湿调肠胃、降三高的功效。

与其他黑茶如安化黑茶和普洱茶相比，六堡茶原料源自广西大叶种，工艺上与熟普相似，但汤色更为透亮，口感温和。

其制作工艺包括初制和精制，经历杀青、堆闷、渥堆发酵等步骤，最终形成独特的风味。

六堡茶的收藏价值日益提升，如一公斤1970年代的大箩装六堡茶在拍卖会上拍出10万元的高价，显示出随着时间的推移，六堡茶不仅口感提升，保健功效增强，而且因其稀缺性，其价值也逐年增长。

对于个人饮用和收藏者来说，六堡茶无疑是一个值得投资的选择。

六堡茶为什么叫六堡茶，得名于产地(产自广西六堡)

茶叶的取名往往是根据原产地而来的，比如西湖龙井，就是产自杭州西湖;普洱茶，出自云南普洱。

而六堡茶为什么叫六堡茶，也正是与六堡这个地名有关。

六堡茶出产自广西六堡这个地方，茶以地名，地以茶传。

六堡茶为什么叫六堡茶

六堡茶，是以地名命名的茶。

六堡是广西壮族自治区梧州市苍梧县一个小镇，盛产六堡茶，虽然还有一堡、二堡、三堡、四堡、五堡这些地方，也都产茶，但六堡的茶茶质最佳，且特别出名，所以才叫六堡茶，但并非只有产于六堡镇的茶才能叫六堡茶。

按照国标的概念，六堡茶选用的是苍梧县群体种、大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，所以六堡茶的产地范围包括了整个苍梧县。

采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。

六堡茶盛于明清，又被叫做侨销茶，位列中国24个名茶之一，之所以兴盛与其祛湿、健美瘦身、调理肠胃等功效有挺大关系，上世纪80年代六堡茶被当作健美瘦身茶而风靡日本。

除此之外，六堡茶还具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化等功效。

六堡茶属于黑茶类，适宜久藏，越陈越好，久藏的六堡茶有发金花，学名为冠突曲霉菌，它们能促使茶叶内含的各种物质加速转化，形成特殊风味。

在30-50年左右的陈年六堡茶色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，泡饮时口感清爽醇厚，味中有甜，汤色澄明。

六堡镇六堡茶_原种六堡茶是什么？

六堡镇的六堡茶，以其独特的传统工艺闻名，主要由当地农户手工制作，与现代工业化生产的厂茶有所不同。

首先，工艺上的显著差异在于六堡镇的六堡茶不采用冷水渥堆技术，使得茶叶发酵程度较轻，新茶的汤色多为黄绿色或杏黄色。

在原料上，六堡镇六堡茶主要选用六堡茶群体种，这一原产地品种源自广西苍梧六堡乡，也可见于蒙山和昭平等地。

这种群体种茶树为灌木型，中叶，早生种，其特点是芽叶淡绿色，少毛，持嫩性强，适合制作独具特色的“六堡茶”。

其春茶中，氨基酸含量为3.0%，茶多酚32.4%，咖啡碱4.4%，儿茶素总量14.4%，香气纯爽，适于在六堡茶区种植。

六堡原种，即通常所说的【六堡茶】或六堡群体种，是由本地有性繁殖、变异和杂交演化而来，其下还有多个单一品种，包括紫芽、黄芽、绿芽，以及大小叶、灌木到乔木等多种形态。

茶树的生长季节从三月开始发芽，至霜降前后采摘最后一轮，随后的开花期从11月中旬持续至次年2月。

茶果不仅能榨油，其果壳陈化后也可饮用，具有保健功效。

此外，六堡的茶花亦可泡茶，具有美容养颜和抗衰老的作用。

为了保护这一珍贵的原种资源，六堡镇设有100亩的原种种质资源保护园，内含专业的六堡原种无性繁育基地，每年能生产500万株茶苗。

六堡原种茶园的种植面积持续扩展，展示了这一茶树品种的蓬勃发展和价值。