梧州六堡镇炒茶大会是一项传承悠久的民俗活动，旨在传承和弘扬六堡茶传统文化。它已成为当地重要的文化遗产和旅游胜地。

活动的由来

六堡茶起源于明朝，相传是当地居民为了抵御饥荒，用野生茶树的叶子制成的。后来，六堡茶逐渐发展成为一种具有独特风味的茶叶，受到人们的喜爱。

炒茶大会最早起源于清朝，当时人们为了庆祝丰收，会聚集在一起炒茶，并分享茶叶和喜悦。经过数百年的发展，炒茶大会逐渐演变成一项重要的民俗活动。

活动的流程

炒茶大会通常在每年10月至11月举行，为期三天。活动期间，当地茶农会将新采摘的茶叶带到活动现场。

茶农们首先会将茶叶摊开晾晒，然后用传统的手法炒制茶叶。炒茶时，茶锅下面烧着松木柴，茶农们用竹制的茶叶翻炒，直至茶叶变干变香。

炒制好的茶叶会被筛分和包装，然后出售给游客和茶商。

活动的意义

梧州六堡镇炒茶大会具有多重的意义：

• 传承传统：活动传承了六堡茶的传统制作工艺和文化习俗。
• 弘扬文化：炒茶大会展示了六堡茶文化，让更多的人了解和喜爱六

【六堡君游六堡镇】2016首届六堡茶文化旅游节精彩回顾

2016年4月29日至5月2日，广西梧州市苍梧县六堡镇举办了盛大的“首届苍梧六堡茶文化旅游节”，梧州中茶茶业有限公司作为赞助商参与其中，这场活动首次全方位展示了六堡茶的民族文化，吸引了众多茶爱好者、游客和商人的关注。 六堡镇的标志性建筑——六堡镇牌坊，古色古香，气派非凡，中央醒目的“六堡”二字彰显了古镇特色。 4月30日，热闹的山歌表演在牌坊广场上迎接四方宾客，十点整，2016年首届苍梧六堡茶文化旅游节在广场正式启动，总经理张均伟与客户代表出席了这场盛大的活动。 游客们随后前往六堡镇风雨桥长廊，这里是欣赏茶园美景的理想地点，游客们身着民俗服装，参与采茶、炒茶和制茶体验，沉浸在自然与文化的交融中。 在这一天的活动中，千人组成的挑茶队伍，身着传统服饰，沿着六堡茶镇巡游，象征着千百年来六堡茶沿六堡河运往远方的历史，这不仅是对过去的纪念，也是让游客参与其中的文化仪式。 祭拜茶神的仪式在午后举行，人们祈求风调雨顺和丰收。 在这个环节，人们分享象征福气的社肉，寓意着茶神的恩赐和家庭团聚的喜悦。 在天泉生态的六堡镇原料基地，中茶窖藏六堡茶因其独特的气候条件，提供了优质的茶叶原料，传承了千年的茶文化。 梧州中茶茶业有限公司不仅致力于提供优质、亲民的六堡茶，还希望通过此类活动让更多人了解和喜爱六堡茶，期待未来能举办更多此类文化节，将六堡茶的魅力传播到千家万户。

传统农家六堡茶的工艺和分类方法

六堡春茶的开采时间并非如其他茶类般追求“明前”，而是定在“春社前”。 这一传统始于六堡镇，那里修缮一新的小码头，名为“合口码头”，象征着六堡茶通过此地起航，远销海外，南洋地区名声大噪。 这里是茶船古道的起点，承载着悠久的历史。 对于传统农家茶的工艺和分类，我们一起来深入了解。 六堡茶得名于广西苍梧县的六堡镇，其独特的品质源自于这里的自然条件。 山势峻峭，茶园分布于深林和高树之间，茶树在云雾中孕育，阳光稀少，造就了叶片肥厚，香气浓郁的特色。 据庄晚芳教授的著作《中国名茶》记载，六堡茶的历史至少可追溯至一千五百年前，清朝末期至民国时期，它是著名的海外侨销茶，深受南洋和粤港地区人们的喜爱。 农家六堡茶的制作采用传统手工技艺，包括杀青、揉捻、发酵、复揉和干燥等步骤。 其中，堆放发酵是关键环节，通过与空气接触，茶叶的苦涩味会转化为甘醇，汤色也变为红黄色。 手工技艺体现在采茶的精细、拣茶的挑剔、炒茶的高温和揉茶的耐心上。 六堡茶的适制品种以内含物丰富，如茶多酚、氨基酸和水浸出物高的茶树为主，如六堡茶群体种、资源大叶茶和桂青种。 其中，六堡茶群体种因其品种多样，制作的茶品汤色红亮，香气纯正，被视为上乘之选。 农家六堡茶的分类丰富多样，按采摘季节可分为社前茶、雨前茶等；按老嫩度分为茶谷、中茶等；按存放时间分为新茶和陈茶；还有虫屎茶等特殊品种。 无论是茶谷的精细嫩芽，还是老茶婆的陈年转化，都体现了六堡茶的岁月韵味和独特魅力。 尽管现代工艺六堡茶兴起，但传统农家六堡茶的独特风味，如同茶船古道上的一颗明珠，静静守护着六堡镇的古老文化和传统。 这颗明珠在普洱茶热潮中重焕生机，继续传承着六堡镇的茶文化。

再现六堡“茶船古道“——2016年首届苍梧六堡茶文化旅游节开幕

2016年4月30日，盛大的“首届苍梧六堡茶文化旅游节”在六堡镇拉开序幕，将历史的“茶船古道”生动展现，芊河茶业携手当地政府，共同呈现了一场集教育与娱乐于一体的六堡茶文化盛宴。 这次活动吸引了梧州市及周边县的政府官员、知名旅行社、茶商代表、茶叶行业专家和超过千名游客参与，现场气氛热烈且充满了浓厚的文化气息。 对于六堡茶的热爱者来说，首届文化旅游节是一次难得的聚会。 来自各地的游客和茶爱好者齐聚一堂，共同参与这场以六堡茶为主题的深度文化之旅。 即使未能亲临现场，也能通过文字感受到活动的盛况。 在活动现场，你可以欣赏到炒茶师傅的精湛技艺，于静谧的竹棚下领略茶艺师的优雅表演。 此外，还有六堡茶祭茶仪式，重温六堡茶的历史传统，以及分猪肉活动，让人在品尝醇厚茶香的同时，体验当地风俗。 特别值得一提的是，重现“茶船古道”的担茶环节，仿佛将人们带回到了那个茶香四溢的年代。 对于想要深入了解六堡茶生长环境与制作工艺的游客，芊河茶业敞开怀抱，邀请你亲自参观茶园，参与采茶与制茶过程，从而全面领略六堡茶的魅力。 最后，芊河茶业全体员工热忱欢迎每一位茶文化的爱好者亲临茶园，共同体验六堡茶的独特魅力。