温杯:用热水分别温热茶具,然后倒掉水。

温杯是一种在泡茶前对茶具进行预热的传统做法。通过用热水对茶具进行温热,可以去除茶具中的异味杂味,同时也可以提高茶具的保温性,让泡出的茶汤更加香醇。

温杯用热水分别温热茶具,然后倒掉水。

温杯步骤

  1. 用热水冲洗所有茶具,包括茶杯、茶壶、茶滤等。
  2. 将热水倒满茶壶,放置一段时间,让茶壶充分吸热。
  3. 将热水倒入茶杯中,也放置一段时间,让茶杯吸热。
  4. 将茶壶和茶杯中的水倒掉,茶具已温热完毕。

温杯的好处

  • 去除茶具中的异味杂味,确保茶汤的纯正香气
  • 提高茶具的保温性,让泡出的茶汤更加持久香醇。
  • 促进茶叶的释放,让茶汤更加浓郁饱满。

注意事项

  • 温杯时,水温不宜过高,否则会烫伤茶具或手部。
  • 温杯时间不宜过长,否则会使茶具过热,影响茶汤的口感。
  • 温杯后,应立即用热茶水泡茶,避免茶具冷却。

结论

温杯是泡茶前不可忽视的一个步骤,它可以提升茶汤的香气、口感和保温性。通过正确地温杯,可以充分发挥茶叶的香气和滋味,享受更加美好的品茗体验。
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