茶叶的种类及产地 (茶叶的种类及制作过程)

展开全部绿茶 名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

红茶 名贵品种有:祁红、滇红、英红 乌龙茶 名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶 花茶 以茉莉花茶为上品 紧压茶 名贵品种有:普洱茶、六堡茶 白茶 名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶 北纬30°——优质茶叶产区带 在中国它还是条优质茶叶产区带。

1、 中国名茶的主要产地 中国是茶的祖国,茶叶产区分布在从北纬18°海南岛的三亚至38°太行山脉的灵寿县五岳寨的广阔地区,茶区千变万化,笔者发现,我国名茶、优质茶大多产自北纬30°左右。

毋容置疑,名茶是茶叶品质优良的代表,传统名茶的产生需要良好的自然环境,深厚的文化底蕴,精巧的加工技术等缺一不可。

有些通过一、二次这个会、那个节评比出来的“名茶”,往往昙花一现,是经不住历史考验的。

我们对公认的传统十大名茶产地进行分析发现有一个有趣的现象:龙井产自浙江的杭州狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跳、灵隐一带,位于北纬30°15′;洞庭碧螺春产自江苏太湖洞庭山上 ,地处北纬31°左右 ;君山银针由湖南岳阳洞庭湖中君山岛上所生产,为北纬29°15′;四川名山县蒙顶山所产之蒙顶甘露,在北纬29°58′;安徽黄山之黄山毛峰,恰好在北纬30°08′;六安瓜片则产自安徽省六安、金寨、霍山三县的毗邻山区,分内山瓜片和外山瓜片两个产区,内山瓜片,又以齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品。

齐头山旧属六安,现属金寨县,位于北纬31°38′; 世界四大红茶之一的祁门红茶产区则在北纬29°35′-30°08′之间,另外还有信阳毛尖(产自北纬32°13′)和安溪铁观音(位于北纬25°07′)。

从以上十大名茶产地来看,处于北纬30°±1°之内的有西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、蒙顶甘露、庐山云雾、祁阳红茶等六大名茶,位于北纬30°±1°~2°之间有洞庭碧螺春和六安瓜片,毗邻这一纬度的有信阳毛尖(北纬32°13′)。

只有著名乌龙茶安溪铁观音产地不在这一区域内。

另外还有老竹大方(北纬30°11′-30°07′),恩施甘露(北纬29°50′),宁波白茶,古丈毛尖,石门东山秀峰,采花毛尖等数不胜数的名茶,也产自北纬30度附近区域。

茶是怎么分类的?

茶叶的种类及产地茶叶的种类及制作过程

茶叶的分类 茶叶大致分六大类:黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶

每一类里都有一些上等品。

在这六大类茶中,很多人会把绿茶和青茶误认为同一种类别,其实不然。

因为青茶是属于半发酵茶,而绿茶则属于不发酵茶。

青茶青茶又叫做乌龙茶,青茶介乎于红茶和绿茶之间,它既有红茶甘甜香醇的特色,又有绿茶鲜美浓郁的味道,它属于性和不寒的茶叶。

它的制作特色是通过做青,也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动,因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用,所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。

所以青茶又有绿叶红镶边的美称。

当做青适度时,立即用锅炒杀青的方法,迅速抑制茶叶的霉性氧化,形成杀青独特的品质特性。

做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法,使茶叶缩卷成条形。

挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。

像安溪的铁关音、武夷大红袍、台湾乌龙茶都属于青茶。

除了极品南岩铁观音、茶中之王大红袍,还有产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶乌龙都是青茶中的皎皎者。

而且,上好的冻顶乌龙在冲泡之后又一股强烈的、近似桂花的香味。

冲泡青茶的方法是用100度的水温开茶,然后用98度的水冲泡5次,但最后一泡最好用95度的水温。

第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分钟。

绿茶绿茶是不发酵茶,它是经过高温杀青后,保持了茶叶嫩叶原有的青绿色泽

绿茶沏出的茶色是色绿汤清、香气清幽、滋味鲜爽。

绿茶性寒、抗癌,属于保健饮料,但是胃寒的人饮用时要注意。

绿茶的制作特色是必须经过杀青的工序,通过杀青来破坏鲜叶的组织。

茶叶通过高温杀青之后,酶受到了破坏,因而抑制了酶促作用,茶叶里包含的物质就会迅速地转化,因而形成了绿茶色、香、味的特点。

挑选绿茶要挑茶叶形状扁平、色泽嫩绿微黄、茶叶光滑均匀、茶色清澈明净、味道醇美、略带甘香。

像碧箩春这种上品茶,茶叶形状像雀舌、叶面细扁略带卷曲、叶面披满白毫、嫩绿微黄带油润、香味持久、有白?花的味道。

上好的绿茶有狮峰龙井、碧箩春、黄山毛峰等等。

绿茶中属龙井最有名,其实龙井茶本身喝起来没有什么味道,就像哥感觉的那样。

但这也就是狮峰龙井的特点。

不知道哥是否听说过这样的说法:极品狮峰龙井闻之高香,然啜之味淡、但入腹便觉有一种太和之气,弥漫齿颊之间。

据说当年乾隆游江南时,一位老和尚向乾隆奉茶,乾隆喝完便有此种感觉,赞道:佳茗者,无味之味乃至味也。

说的正是狮峰龙井。

还有黄山毛峰也是绿茶皎皎者。

上品黄山毛峰清香四溢,茶凉之后任然香味?存,所以古人称它幸有冷香,有冰清玉洁的美称。

冲泡绿茶要先用100度的水开茶,然后用80度左右的水温冲泡。

第一泡1分钟、第二泡2分钟、第三泡3分钟、第四泡5分钟(黄茶的冲泡时间和绿茶一样)。

绿茶和黄茶的冲泡时间是最容易记住的。

依据茶色的不同可分为六大茶类绿茶炒青绿茶眉茶(炒青,特珍,珍眉,凤眉,秀眉,贡熙等)珠茶(珠茶,雨茶,秀眉等)细嫩炒青(龙井,大方,碧螺春,雨花茶,松针等)烘青绿茶普通烘青(闽烘青,浙烘青,徽烘青,苏烘青等)细嫩烘青(黄山毛峰,太平猴魁,华顶云雾,高桥银峰等)晒青绿茶(滇青,川青,陜青等)蒸青绿茶(煎茶,玉露等)红茶小种红茶(正山小种,烟小种等)工夫红茶(滇红,祁红,川红,闽红等)红碎茶(叶茶,碎茶,片茶,末茶)青茶闽北乌龙(武夷岩茶,水仙,大红袍,肉桂等)闽南乌龙(铁观音,奇兰,水仙,黄金桂等)广东乌龙(凤凰单枞,凤凰水仙,岭头单枞等)台湾乌龙(冻顶乌龙,包种,乌龙等)白茶白芽茶(银针等)白叶茶(白牡丹,页眉等)黄茶黄芽茶(君山银针,蒙顶黄芽等)黄小茶(北毛尖,沩山毛尖,温州黄汤等)黄大茶(霍山黄大茶,广东大叶青等)黑茶湖南黑茶(安化黑茶等)湖北老青茶(蒲圻老青茶等)四川边茶(南路边茶,西路边茶等)滇桂黑茶(普洱茶,六堡茶等)

主板三大品牌是哪三个厂商?

主板三大品牌分别是华硕、技嘉、微星。

具体如下:1、华硕:在常规产品线,华硕主板一直保持着高昂的战斗力:硬件上华硕拥有着数字供电及智能芯片等绝活,软件上各种功能软件时刻更新,且BIOS一直带给用户惊喜。

源于对“外设”的执拗,华硕总能带给带来产品上的创新,而作为华硕的高端品牌,ROG系列囊括了华硕全部的科技实力。

2、技嘉:同为世界级的主板厂商,技嘉同样具备雄厚的实力。

在那个疯狂超频的年代,技嘉高端主板以堆料闻名于世。

当然,优秀的性能及良好的超频能力依托于用料及做工,因此技嘉主板屡创世界超频的记录。

3、微星:在P45的年代,微星就提出了第一代军规概念,全固态电容及DrMOS不但让主板寿命更加强劲,同时在供电性能上也提供给用户以保障。

从主打军规,到引领主板BIOS变革发展,再到逐渐注重卖相及外观,最后到了8系主板在质量、性能、软件规模以及外观上的兼顾,微星经历了不小的变化。

同时,更加细分的产品系列能够让用户找准自己的需求,与盲目选择说再见。

扩展资料:未来主板品牌市场走势分析:由于Intel和AMD两大上游厂商推出了众多的处理器新品,因此主板厂商也基于不同的芯片组,推出了大量的新品。

先是Z270及B250,再到后续的X370和X299等,还会针对新品推出X399和Z370系列主板。

结合主板价格关注度的数据来看,用户群体的关注重点还是会以中端硬件为主。

更多的厂商在推出新品的时候会更加青睐小板型产品,比如技嘉专为Ryzen推出了ITX板型的B350主板,方面AMD平台用户组建小体积HTPC。

参考资料来源:中关村-从顶级型号了解 看三大厂主板5年发展参考资料来源:中关村-主板前四品牌关注度占比近80%

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