六堡茶,一种起源于中国广西壮族自治区的传统黑茶,因其独特的风味和历史悠久而闻名遐迩。本文将深入探讨六堡茶的品牌谱系图,带领您了解中国黑茶王朝的演变和发展。
六堡茶的起源
六堡茶的历史可以追溯到明朝。相传,明太祖朱元璋平定广西时,当地税吏以茶叶代缴赋役,其中以六堡茶品质最为优异。从此,六堡茶逐渐成为皇室贡品和广西主要茶叶出口产品。
品牌谱系图
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百年老字号
- 六堡茶厂
- 六堡茶叶总厂
- 冠昌号
- 同兴号
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后起之秀
- 南华茶业
- 六堡天福茶业
- 六堡福元茶业
- 六堡永安茶业
百年老字号
六堡茶厂
六堡茶厂始建于1952年,是中国最大的六堡茶生产企业。其产品以醇厚绵顺的口感和陈香著称,在国内外市场享有很高声誉。
六堡茶叶总厂
六堡茶叶总厂成立于1972年,也是六堡茶行业中的重要企业。其产品以“秦吉”品牌闻名,品质稳定,市场份额较大。
冠昌号
冠昌号是六堡茶行业中的老字号,创办于1902年。其产品以“冠昌”品牌销售,以浓郁的香气和陈味著称。
同兴号
同兴号创立于1885年,是中国六堡茶最早的品牌之一。其产品以“同兴”品牌销售,以醇厚顺滑的口感和收藏价值高而著称。
后起之秀
南华茶业
南华茶业创立于1988年,是六堡茶行业的后起之秀。其产品以“南华”品牌销售,以精湛的工艺和创新性著称。
六堡天福茶业
六堡天福茶业成立于2006年,是一家专注于六堡茶生产的企业。其产品以“天福”品牌销售,以口感甘醇、香气怡人著称。
六堡福元茶业
六堡福元茶业创立于2008年,是一家以生产中高端六堡茶为主的企业。其产品以“福元”品牌销售,以品质优良、价格实惠著称。
六堡永安茶业
六堡永安茶业成立于2010年,是一家专注于六堡茶研发和销售的企业。其产品以“永安”品牌销售,以口感香醇、回味甘甜著称。
结语
六堡茶的品牌谱系图反映了中国传统黑茶王朝的演变和发展。从百年老字号到后起之秀,不同的品牌各具特色,满足着不同消费者的需求。随着六堡茶文化不断传承和发展,相信中国黑茶王朝将在未来继续焕发光彩。
舞起中国黑茶的龙头:广西梧州市发展壮大六堡茶产业全景图
广西梧州市,这片中国黑茶的瑰宝之地,正以崭新的姿态引领六堡茶产业的蓬勃发展。 春天的六堡镇,群山环绕,新绿盎然,采茶女工轻歌曼舞,仿佛在编织着春天的茶香故事。 梧州市的蝶山区,六堡茶集中加工区散发出醉人的茶香,那里矗立着象征传统与现代融合的巨型茶具,热情地欢迎着四方来客。 六堡茶,源自梧州市苍梧县六堡镇,历史悠久,早在唐朝时期便已兴起,其独特的红、浓、陈、醇口感和槟榔香,吸引了无数茶爱好者的目光。 梧州市政府积极布局,规划到2015年,六堡茶园面积将扩大至15万亩,其中有机茶园占比将超过40%。 六堡茶种植基地如苍梧六堡茶业有限公司和梧州茂圣等公司,已在六堡镇建立起规模化、标准化的茶园。 副市长吴浩岭表示,梧州正努力打造六堡茶原料基地,并持续优化品种选育。 在加工环节,梧州茶厂凭借传统与现代工艺的融合,提升六堡茶品质。 梧州茂圣等公司引进先进设备,推动六堡茶从传统工艺向现代化和标准化生产转变,如梧州茶厂的“三鹤”品牌已享有盛誉。 六堡茶产业正经历从分散生产到集约化加工区的转变,梧州六堡茶生产企业数量已增至20多家。 市场方面,梧州六堡茶已走出广西,走向世界。 梧州茶业博览会上,六堡茶品牌的影响力日益扩大,出口量从1000吨增长到1600吨,显示出国际市场对六堡茶的认可。 梧州市还建设了首个六堡茶专业零售市场和梧州茶城,六堡茶市场版图正在不断拓展,国内外销售额皆有显著增长。 总的来说,广西梧州市通过种植规模化、生产现代化和市场国际化的策略,正在舞动起中国黑茶产业的龙头,推动六堡茶产业的繁荣与发展。
六堡茶什么牌子的好?
六堡茶是中国的一种传统黑茶,主要产于广西壮族自治区梧州市六堡镇。 它以其独特的发酵工艺和陈化过程而闻名,具有独特的香气和味道。 市场上有许多品牌的六堡茶,选择哪个牌子的六堡茶好,主要取决于个人口味偏好、品牌声誉、产品质量和价格等因素。 以下是一些知名的六堡茶品牌,它们在市场上享有较高的声誉:大益:大益是普洱茶的知名品牌,但其生产的六堡茶也颇具特色,品质上乘,深受消费者喜爱。 广西梧州茶厂:作为六堡茶的原产地,广西梧州茶厂拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴,其产品以传统工艺和地道风味著称。 白沙溪:白沙溪是另一个历史悠久的六堡茶品牌,以其传统的制茶工艺和高品质的茶叶受到消费者的青睐。 云南勐海茶厂:虽然以生产普洱茶闻名,但云南勐海茶厂生产的六堡茶也非常受欢迎,其产品多次获得各种茶叶评比的奖项。 三鹤:三鹤是一个有着较长历史的六堡茶品牌,其产品以稳定的质量和良好的口感而受到消费者的认可。 选择六堡茶时,除了品牌,还应该考虑以下几个因素:年份:六堡茶是一种后发酵茶,随着时间的陈化,其风味会逐渐变化。 一般来说,陈年六堡茶会更加醇厚和圆润。 外观:优质的六堡茶条索紧结,色泽油润,叶片完整。 香气:好的六堡茶香气纯正,有独特的陈香、木香或药香。 汤色:六堡茶的汤色通常为红棕色或深棕色,清澈明亮。 口感:品尝时应注意茶汤的口感是否醇厚,回甘是否持久。 叶底:冲泡后的叶底应柔软、肥厚,颜色鲜活。 最后,由于六堡茶的品质和口味差异较大,建议在购买前尽量品尝不同品牌的样品,找到符合自己口味的六堡茶。 同时,也可以参考其他茶友的评价和推荐,以及专业评茶师的意见。 购买时,最好选择信誉良好的商家或直接从产地购买,以确保购买到正宗且品质优良的六堡茶。
六堡茶简史(3):六堡茶的复兴
1949年新中国成立,各行业百废待兴,崭新的希望,春天的气息再次升起,六堡茶产业似乎又要迎来新的转机,但是让广大茶农、茶商、茶人没想到的是,这个转机的真正到来几经波折,经历了几代人。 1计划经济下的复兴轰轰烈烈的土改运动使农民重新获得土地,极大调动了农民的种茶热情,六堡茶园的种植面积也由此扩大。 随后国家对茶叶进行统购统销,由中国茶叶梧州支公司挂牌收购茶叶并运送到新成立的梧州加工厂,这就是梧州茶厂的前身。 梧州茶厂的创建,在六堡茶的发展史上有着划时代的意义,包括六堡茶渥堆发酵、陈化茶窖、木板干仓等新工艺实践都是从这里开始的。 ▲建国初期参与六堡茶收购的人员在收购站前合影1954年六堡茶肩负起“出口创汇”的历史使命,政府取缔了十多家私营茶商采购毛茶,并由国家统一制定收购等级和收购价格,再由供销部门统一收购,由于当时六堡茶生产企业遍布桂中、桂北、桂南和桂东地区,所以对统购后的毛茶加工业进行了明确分类:梧州加工厂加工六堡茶为主,灵山与横县所收六堡茶集中横县茶厂加工,其他各县均运梧州厂加工,之后不久桂林茶厂也跟着加入生产六堡茶的行列。 自此,六堡茶从长期手工作坊式生产转变为工业化大生产,同时努力改进生产,推广创新技术。 此时的香港,茶楼酒肆生意兴旺,黑茶消费量与日俱增,东南亚锡矿业开发高潮再起,矿区内华工高度集中,通过香港转口输出的黑茶,数量也是有增无减,六堡茶的出口外销迎来了短暂的复兴。 也就是这一时期,现代六堡茶历史上最为重大的技术突破——“冷发酵”渥堆法诞生了,开创了六堡茶的新时代。 50年代中后期,六堡茶因“汤色不够红浓明亮”,不符合外销要求。 为了保持六堡茶固有的声誉,于是,由广东省茶叶进出口公司牵头,按照香港人的要求,开始对影响六堡茶品质较大的发酵作业进行技术改革。 更早期的时候,香港就有汤色红亮、滋味醇厚的六堡茶供应,只不过当时叫“发水茶”,茶商们人为地进行加温加湿处理后再销售的茶,有六堡茶也有普洱茶。 由于与香港的地缘关系,梧州茶人一方面通过与香港德信行交流“香港仓”的经验,另一方面根据不同等级的茶坯分堆,分别计入不同比例的水的工艺探索,经过一系列不断实践,终于解决了六堡茶的发酵问题,达到“汤色红浓、滋味醇厚”的要求。 据1959年轻工业出版社出版的《茶叶精制工艺和机械》(茶叶技术革新资料汇编第三辑)记载,“目前我们大生产中已实行采用这一方法进行生产,成品调给广东茶叶出口公司,亦得到好评。 ”由此我们可以也能看出,现代六堡茶的制茶工艺与普洱熟茶的加工工艺是一脉相承的,只不过从时间上来说六堡茶比普洱茶早了那么几十年。 ▲1959年出版的《茶叶精制工艺和机械》总的来说,整个五六十年代,黑茶在香港茶楼市场上可谓意气风发,销售量一度占到六成。 除了六堡茶以外,普洱茶也出现在茶客的桌上,只是当时茶楼的茶客是分不清六堡茶和普洱茶的,它们都称“陈茶”。 虽然六堡茶蜚声海外,但在国内却不知为何物,就连梧州本地人知道的也不多,这一点让人有点难以释怀。 2多变的市场,六堡茶的冬天然而出口市场的好转并未给六堡茶园的种植和建设带来生机,1958年开始的大跃进和人民公社化以及三年的自然灾害,使得刚刚复兴的六堡茶生产重新陷入低迷。 当时茶产区山多田少,最大的问题是粮食不足,茶农主要靠卖茶来维持生计,但六堡茶的收购价格比同等级的烘青绿茶(不经后发酵工艺)收购价格还低,严重损害了茶农对六堡茶生产的积极性,茶园逐渐被丢荒,据记载1989年六堡茶的产量竟然只有区区14吨。 另一方面,呆板僵硬的计划经济体制下六堡茶的外销市场实际上也是危机暗藏。 一直以来六堡茶是按下发的计划指标来生产的,没有自己的开发和销售权利,而下发的生产指标,也是完全根据销量制定,即所谓的“以销定产”。 茶的产量伴随着东南亚各国对中国实行严厉的进口政策,以及国家外贸政策的调整,六堡茶和青毛茶供应量受限,而香港市场对黑茶的需求量有增无减,为了在这庞大的市场上分一杯羹,香港的茶商们开始仿制,他们采购不同地区的青毛茶自行加工踩压后制成六堡茶和普洱茶,然后以“陈茶”之名卖给茶楼就地消耗或转口往南洋。 当时青毛茶的原料有来自广西、广东、云南,以及来自越南、缅甸、泰国、印尼等国家进口茶青,“港产六堡茶”对内地的六堡茶造成了极大的冲击。 上个世纪80年代,马来西亚矿山衰败,外贸受阻,使已经受到严重打击的市场再次横遭摧残,生产和消费出现了极大的萎缩,六堡茶步入到一个更大的低迷时期。 ▲60-80年代出口马来西亚的六堡茶九十年代初,统购统销时代的结束,六堡茶有史以来第一次需要自己面对市场,自寻生路。 但此时的茶园大多已被改种其他农作物,产量不足以维持六堡茶的大量生产,少数坚持六堡茶生产的企业不得不从外地茶区收集毛茶进行生产,后来一直承担制作六堡茶的横县茶厂、桂林茶厂相继停止了六堡茶的生产,只剩下梧州茶厂和中茶梧州分公司苦苦支撑,维持最基本的大宗生产和出口量,在变数颇多的市场经济下,失去产业基础的六堡茶在整个九十年代几乎湮没无闻。 3普洱茶的带动,六堡茶迎来了真正的春天转眼进入21世纪,在普洱茶热潮的带动和影响下,与普洱茶有着类似加工工艺和品质特征的六堡茶消费需求迅速上升,市场也得到了较快的发展。 2004年起,梧州市政府就把六堡茶生产列入农业优势重点扶持,相继出台一系列政策措施,建立茶树良种苗木繁殖基地,把六堡镇和狮寨镇列为六堡茶专业镇进行重点建设。 区内曾经生产过六堡茶的横县、南宁、桂林和玉林等地也逐渐恢复六堡茶生产,形成广西六堡茶生产的大格局。 最新数据显示,2017年六堡茶园的种植面积已增至8万亩,梧州市六堡茶生产企业已由2004年的4家发展为50家,六堡茶产量达吨,总值超过14亿元。 在消费市场的这一块,出于对健康生活方式的追求,六堡茶的保健功效被越来越多人了解,六堡茶之家后台统计数据显示,喝六堡茶的主力消费人群更多是集中在80、90后的年轻一代,且女性人数呈上升趋势,对六堡茶的关注区域也产生了变化,不再仅限于两广地区,而是往北京、山东、河北、辽宁等北方省份辐射,六堡茶的消费市场已悄然从外销转向国内,以润物细无声的方式融入社会的主流文化。 ▲来自六堡茶之家网站最新的数据六堡镇里,大大小小的茶园不计其数,就连空气都带着茶香,一片风光无限好的景象,对茶文化感兴趣的人们纷纷到茶山观光与体验,采用传统工艺制作六堡农家茶也准确找到了自己的市场定位,拥有不少的忠实用户,与现代工艺六堡茶一起推动着六堡茶产业不断前进。 历史、工艺、文化……一晃数百年过去了,历经缓慢岁月变化的六堡茶,随着众多新创企业的加入以及市场热潮的到来,迎来属于自己的全新时代!一张图读懂六堡茶的历史(点击可查看大图哦)