山塘岐六堡茶镇坪六堡茶，产自于湖北省恩施土家族苗族自治州镇坪县，有着悠久的历史和独特的品质，被誉为“茶中珍宝”。
千年传承的历史
六堡茶的起源可追溯到唐代，距今已有1300多年的历史。相传，唐贞观年间，镇坪一带的茶农向朝廷进贡的茶叶因包装不慎，在途中沾染了六堡寨的泥土，因而得名“六堡茶”。
到了宋代，六堡茶开始成为朝廷贡品，并受到文人墨客的推崇，陆游在《剑南诗稿》中写道：“六堡茶分天下稀，松萝石乳润香菲”。
独特的品质
六堡茶的品质独特，主要体现在以下几个方面：
- 色泽油润，汤色红浓：六堡茶的干茶色泽油润，冲泡后汤色红浓透亮，呈琥珀色。
- 香气浓郁，陈香明显：六堡茶香气浓郁，具有独特的陈香味，这种香气是由于经过长时间的陈化发酵形成的。
- 滋味醇厚，回甘生津：六堡茶滋味醇厚，入口甘润爽口，回味悠长，生津止渴。
- 耐泡耐存，品质稳定：六堡茶耐泡耐存，冲泡多次后，汤色依然红浓，滋味依然醇厚。经过长时间的陈化，品质还会进一步提升。
工艺特色
六堡茶的制作工艺独特，主要分为以下几个步骤：
- 采摘：六堡茶的采摘时间为每年4-5月，采摘标准为一芽两叶或一芽一叶。
- 摊晾：采摘后的茶叶摊晾1-2天，以去除多余的水分。
- 炒青：摊晾后的茶叶进行炒青，以杀青和干燥。
- 揉捻：炒青后的茶叶进行揉捻，以使茶叶成条形。
- 渥堆发酵：揉捻后的茶叶堆积在一起发酵，称为渥堆。发酵时间一般为7-15天。
- 晾晒：发酵后的茶叶摊开晾晒，以去除多余的水分和香味。
- 陈化：晒干后的茶叶进行陈化，时间一般为3年以上。陈化期间，茶叶的品质会不断提高。
健康功效
六堡茶不仅味道独特，还具有丰富的健康功效，主要包括：
- 降血脂，降血压：六堡茶中含有茶多酚、茶
