六堡茶是中国黑茶的一种,产于广西梧州市六堡镇。六堡茶有着悠久的历史,最早可以追溯到宋代。六堡茶产区主要分布在六堡镇及其周边乡镇,其中包括:茶山、六茶、茶坪、石寨、宋茶、百练、大同、高尚、夹山、步头等地。
六堡茶产区地址
- 六堡镇:梧州市六堡瑶族乡政府所在地,六堡茶的发源地和核心产区。
- 茶山村:位于六堡镇西南方,是六堡茶主要产区之一。
- 六茶村:位于六堡镇东南方,六堡茶主要产区之一。
- 茶坪村:位于六堡镇东南方,六堡茶主要产区之一。
- 石寨村:位于六堡镇 西北方,六堡茶主要产区之一。
- 宋茶村:位于六堡镇西南方,六堡茶主要产区之一。
- 百练村:位于六堡镇东北方,六堡茶主要产区之一。
- 大同村:位于六堡镇东北方,六堡茶主要产区之一。
- 高尚村:位于六堡镇东南方的六堡茶主要产区之一。
- 夹山村:位于六堡镇东南方的六堡茶主要产区之一。
- 步头村:位于六堡镇东南方的六堡茶主要产区之一。
地图
结语
广西六堡茶产区主要分布在六堡镇及其周边乡镇,这些产区孕育了品质优良的六堡茶。了解六堡茶的原产地地址,有助于消费者溯源六堡茶,选择正宗的六堡茶产品。六堡茶入门—全面了解六堡茶的产地明细
入门理解六堡茶的产地,有助于深入认识这种茶叶的文化内涵和选购时的考量因素。 六堡茶得名于其产地——广西梧州苍梧县六堡镇,拥有悠久的1500年制茶历史,产地变迁见证了其历史发展。 古代,六堡茶产地主要集中在多贤乡及其下辖的六个堡寨,清朝时期六堡镇已是茶叶交易的重要中心,被称为“茶亭”。 如今,这一区域包括六堡镇的不倚村、塘坪村、公坪村等,以及周边狮寨镇的部分村庄和梨埠镇的产区。 近代,六堡茶产区划分为三个区域:六堡茶区、五堡茶区和长发茶区,统一纳入国家茶叶统购统销体系。 六堡茶的产地逐渐扩大,涵盖桂林、横县等地,并在梧州茶厂加工。 进入现代,六堡茶获得了地理标志保护,产地限定在梧州市及其下属县区,如藤县、岑溪、蒙山和苍梧。 梧州市政府对六堡茶的保护,使得六堡茶的品质和产地关系紧密,而不仅仅是名头。 现代六堡茶的生产主要集中在梧州市区,传统工艺则集中在六堡镇的16个行政村和社区。 六堡茶产地变迁的故事,反映出其历史的脉络,但更重要的是其工艺和品质。 产地是其身份的象征,但真正影响茶叶品质的,是原料的选择、精湛的工艺以及恰当的仓储。 因此,理解六堡茶的产地,还需深入探究其背后的技术和文化内涵。
六堡茶产地哪里?因何得名?什么年代诞生?
广西六堡茶,其名源于广西梧州市苍梧县六堡镇,作为历史悠久的黑茶品种,可追溯至1500多年前的唐代,清朝嘉庆年间,它成为了朝廷贡品。 历史上,六堡茶主要通过茶船古道出口海外,如马来西亚,至今仍受到当地人的喜爱。 在20世纪中后期,因其显著的祛湿和调理肠胃功能,曾风靡日本,被用作保健品。 然而,六堡茶的兴衰与当地经济紧密相连。 上世纪六十年代,为解决贫困,大量茶树被砍伐,直至30年后才重新种植。 近年来,出口市场的变化使六堡茶逐渐转向内销,逐渐被人们所认识。 六堡茶主要产于黑石村、不依村和四柳村,其中中茶公司的茶园规模较大,约占总量的五分之一。 尽管历史悠久,但现在许多人对六堡茶不熟悉,原因在于早期主要出口而非内销,且在六十年代大量减产。 茶树的运输主要依赖于茶船古道,通过梧州至广州,再经水路销往海外。 与其他黑茶如普洱和安化黑茶相比,六堡茶有独特的树种和发酵工艺,口感温和,以祛湿和调理肠胃功效闻名。 六堡茶的制作工艺包括采摘、日晒、揉捻、渥堆、干燥等步骤,成品陈化后需存放在透气的小竹篓中。 在海外,如马来西亚和日本,六堡茶享有较高的声誉,被视作健康饮品。 即便保质期长,但陈化后的口感更佳,具有收藏价值,比如1970年代的老茶曾在拍卖会上拍出高价。
梧州六堡茶是哪里的特产
六堡茶是历史名茶。 其生产历史已有一千五百多年,属我国六大茶类之一的黑茶类(后发酵茶),是广西黑茶杰出代表。 清嘉庆年间已列为中国名茶,以原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。 据记载:苍梧县六堡乡所产的茶,因其地处崇山峻岭,树要翳天,所植茶树得水分已足,且高山得雾独多,每天午后,太阳不能照射,则蒸发少,故其茶叶厚而大,味浓而香。 蒸制后的成品六堡茶经过散发水分,降低叶温,踩篓堆放在阴凉湿润的山洞,经过陈化后形成色泽黑褐光润,叶底红褐,汤色红浓似琥珀,滋味甘醇,带有槟榔香味的特点。 素以“红浓陈醇”四绝著称。 六堡茶,“红、浓、陈、醇”,有独特槟榔香气,越陈越佳。 六堡茶属黑茶类,采摘一芽二三叶,经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥制成,分特级和一至六级。 因原产和主产于广西梧州六堡镇而得名,享誉海内外,主销两广、港澳和东南亚地区。 六堡茶问世饮用延续至今,从历史名茶到成为当今茶叶市场的新宠,是和它独特的风味和保健功效密不可分的。 除了含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,六堡茶所含脂肪分解酵素高于其它茶类,因此六堡茶具有诸多有益人体健康的保健功能。 1、提神醒脑、消除疲劳;2、除油腻、助消化、养胃健胃、醒酒;3、利尿解毒、杀菌消炎防病;4、降血压、防动脉硬化;5、防辐射、抑制肿瘤;6、保健美容、减肥胖、延年益寿等。 苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧,年平均气温21.2℃,年降雨1500毫米,无霜期33天。 六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带,在境内从塘平到不倚,从四柳到高枧。 从梧垌到合口这些村镇,峰峦耸立,海拔1000—1500米,坡度较大。 茶叶多种植在山腰或峡谷,距村庄远达3—10公里。 那里是个林区溪流纵横,山清水秀,日照短,终年云雾缭绕。 历史上,六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等,以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。 据记载:六堡村所产的茶,因其地处崇山峻岭,树木翳天,所植茶树得水分已足,且高山得雾独多,每天午后,太阳不能照射,则蒸发少,故其茶叶厚而大,昧浓而香,往往价格昂贵。 其次为黑石村所产之茶。 其山为黑石与坭所造成,溪涧之水长流,故茶树得水足,茶叶大而厚。 除六堡外,苍梧县的五堡乡狮寨,相邻的贺县沙田,以及岑溪。 横县等20多个县均产六堡茶,邻近的广东罗定、肇庆等地也产六堡茶。 六堡大部分为云班石沙岩。 风化变成黄赤色沙土,含磷、铁质多,当地主产稻谷、木薯、红薯、木材、松脂、竹、竹纸及茶叶等。 六堡茶为灌木型中叶种,树势开展。 分枝密,从芽色分有四种。 即青苗茶占60%,紫芽茶占20%,大白叶茶占5%,米碎茶占15%。 以青苗茶产量最高。 品质也最好。 二年自然生长的茶树高200厘米,树幅80厘米,分枝密。 节间3.6厘米。 叶片半上斜着生;叶长8.3厘米,宽3.6厘米。 叶形椭圆。 叶色绿,叶面平滑或微隆,光泽中。 叶缘微波,嫩芽梢淡绿色。 有少量紫芽。 茸毛少,发芽密,持嫩性较强;发芽密度702个/平方米,l芽3叶长6.2麒米,重0.46克,在3月中旬萌芽,4月初开采,属早芽种,萌芽终止期在10月中旬锯齿粗、深而稀,叶身平展稍内卷,叶质中,叶端钝尖;侧脉6—9对。 花冠直径3.9厘米,属中花种。 花萼5—7片,绿色,无茸毛;花瓣6—7片,白色稍带绿,子房多茸毛。 始花期在10月下旬,盛花期在11月上旬至12月中旬。 开花结果能力强。 种子成熟期在10月下旬。 茶果直径1.5—3.4厘米,果皮棕褐色,果实为肾形或球形;果柄长0.6—1.3厘米,果皮厚1.5—2毫米,果实l—3室,每室l粒种子。 种子圆形,少数长形。 黑褐色。 直径i—1.5厘米。 叶片结构:叶厚294.8微米;上表皮厚26.8微米,下表皮厚13.4微米;栅栏组织二层,厚107.2微米。 第一层细胞排列较紧密,第二层较疏松;海绵组织厚147.7微水,细胞结构较疏松,栅栏组织与海绵组织厚度的比例为0.73:l,春茶鲜叶含水浸出物42.65%。 茶多酚28.77%,氨基酸总量3.12%。 咖啡碱3.77%,儿茶素143.99毫克/克。 六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。 既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。 在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。 六堡茶在晾置陈化后,茶中便可见到有许多金黄色“金花”,这是有益品质的黄霉菌,它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,使茶叶汤色变棕红,消除粗青味。 科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明,六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素高于其它茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效,长期饮用可以健胃养神、减肥健身。 因此,随着人们生活水平的提高,六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。 六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解醇素高于其他茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻,降低人体类脂肪化合物,胆固醇,甘油三脂及血尿酸高的功效,长期饮用可以健胃养神,健身减肥。 综上所述,六堡茶保健的主要功能是:1、提神醒脑,消除疲劳;2、除油腻、助消化、醒酒;3、利尿解毒,杀菌消炎防病;4、降血压,防止动脉硬化;5、防辐射,抑制癌症;6、保健美,减肥胖,延年益寿。 六堡茶的品质要陈,越陈越佳。 凉置陈化,是制作过程中的重要环节,不可或缺。 一般以篓装堆,贮于阴凉的泥土库房,至来年运销,而形成六堡茶的特殊风格。 因此,夏蒸加工后的成品六堡茶,必须经散发水分,降低叶温后,踩篓堆放在阴凉湿润的地方进行陈化,经过半年左右,汤色变得更红浓,滋味有清凉爽口感,且产生陈味,形成六堡茶红、浓、醇、陈的品质特点。 六堡茶一般采用传统的竹篓包装,有利于茶叶贮存时内含物质继续转化,使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。 为了便于存放,也将六堡茶成品压制加工成块状、砖状、金钱状、圆柱状,还有散装。 其品质特点是:色泽黑褐光润,特耐冲泡,叶底红褐色。 饮用六堡茶时,把六堡茶放在瓦锅中,加入山泉水,明火煮沸后,稍置放,待微温饮用,倍感味甘醇香,有提抻、益脾消滞,生津解暑的功效,若加适量冬蜜搅匀饮之,可治痢疾。 储存五年以上的陈六堡茶,可治小儿惊风等症。 六堡茶冲泡后隔夜滋味不变,汤色不浊,喝时清凉祛暑。 六堡茶产地范围为广西壮族自治区梧州市所辖行政区域。 六堡茶产地范围内的生产者,可向梧州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广西出入境检验检疫局审核,报国家质检总局核准后予以公告。 六堡茶的法定检测机构由广西出入境检验检疫局负责指定。