六堡茶可以晒太阳吗发霉了怎么处理

文章编号：3620 分类：本站公告发布时间: 2024-07-12 02:18:30 阅读

适合长期存放的六堡茶，必须贮存在通风干燥的地方，如果储存不当就会有可能发霉。

那茶叶发霉了我们该如何是好呢很多人以为六堡茶发霉了就像被子一样拿去晒太阳，我们在这里提醒大家，千万不要!如果发霉的情况比较严重，就将六堡茶扔掉。

此文分享几个正确的处理茶叶发霉的方法。

六堡茶发霉了处理一：用布处理六堡茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就没有了。

六堡茶发霉了处理二：时间问题如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的粗梗的茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。

六堡茶发霉了处理三：打散六堡茶熟茶发霉，最好的办法就是把成小团或者是小团的六堡茶打散，再用竹篮装好放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。

半个月或者一个月后，霉菌没有了。

总结：六堡茶发霉主要是保存不当，普洱茶应该要存放在通风、干燥的地方，避免日晒，最佳贮存环境为湿度在60-80区间。

所以存有六堡茶的小伙伴们，遇到六堡茶发霉，可不是简单地拿去太阳下暴晒就可以解决的哦！本文由“六堡茶之家”编辑整理，参考资料：《六堡茶入门手册》。

如何辨别六堡茶的白霜和发霉

这里的“霜”和天气中的霜是不一样的，它指六堡茶在干净、温度、湿度适宜的环境下的存放过程中，由于茶中多酚类物质在长期缓慢的与空气接触，发生氧化后遗留下的白色结晶体，是六堡茶自然转化产生的物体。

左边为白霜，右边为发霉那么“霉”又是什么呢？茶饼上的霉形成常见的有以下三种情况：第一，茶在制成饼后，水蒸气还未晾干，就被包装起来；第二，茶饼在后期存放过程中受潮；第三，潮湿的环境下茶饼极易滋生霉菌。

以下根据存茶过程中常见情况具体分析，如何分辨茶饼上的白色物质到底是可以饮用的“霜”，还是不能饮用的“霉”呢？1、看颜色和形状「霜」：白色薄如纱，分布均匀。

「霉」：颜色有白、青灰、绿色，通常呈块状或椭圆状不均匀的分布。

2、闻气味「霜」：凑近闻，没有任何的刺激性味道。

「霉」：一闻，鼻息间就充斥着类似植物腐坏的味道，十分刺鼻。

3、能否轻易去掉「霜」：对着茶饼吹一口气，白色的霜就飘散在空中，「霜」对茶饼的附着微弱。

「霉」：用手去抹，一抹就往饼面晕开；并且牢牢吸附在饼面上，需借助细软的棉布和软牙刷才可去除表面的霉。

4、存在的地方「霜」：仅存于茶饼的饼面。

「霉」：不仅在茶饼表面，在茶饼的内部也会有霉。

「霜」和「霉」产生的原因不同，二者的性质也完全相反，霜可以很容易就去掉，茶中多酚类物质含量极高的茶，会在存储转化过程中产生白霜，至少可以判断这样的茶内含物质是非常丰富的。

而茶饼中长了霉的是因为受潮后发生的超出正常饮用范围的变化，这样的由于霉变会滋生大量细菌，不建议再饮用。

茶友在存茶过程中，一定要及时查看茶品是否受潮霉变，尤其南方及沿海地区温湿度较高，建议一两月检查一次茶品的存储情况，避免把好茶存坏了。