众所周知，茶叶最基本的分类方法是按发酵程度来分类的。

绿茶为不发酵茶，发酵程度为零。

黄茶为微发酵茶，发酵程度为10%-20%。

白茶为轻度发酵茶，发酵程度为20%-30%。

青茶为半发酵茶，发酵程度为30%-60%。

红茶为全发酵茶，发酵程度为80%-90%。

黑茶为后发酵茶，发酵度为100%。

黑茶主要种类有云南普洱熟茶、广西六堡茶、湖南安化黑茶、湖北老青茶和四川边茶等。

六堡茶起源于宋代，至今已有一千多年历史。

在清嘉庆年间被列为全国二十四大名茶之一，并进贡朝廷。

解放前六堡茶主要是小作坊生产，采用六堡镇各村的原种小乔木中叶茶为原料，以传统古法进行加工生产。

“三鹤”六堡茶商标解放后，六堡茶逐渐恢复生产和出口。

1953年，中国茶业公司广州分公司在梧州设立办事处，主营广西六堡茶，并在六堡镇角嘴路老虎冲设立小型手工生产茶叶精制工场，这就是梧州茶厂前身。

目前梧州茶厂生产的“三鹤”六堡茶已成为六堡茶最传统的品牌，比较有代表性茶品有5801、0101、0212、0211、龙盒系列等。

关于“三鹤”六堡茶商标，在2006年之前是“三鹤牌”六堡茶，但由于之前梧州已有一食品注册了“三鹤牌”商标，根据商标法有侵权行为，只好修改商标。

可能梧州茶厂也有些不服气，除掉那“牌”字，留一个空格在那里，形成现在的商标。

目前这商标就象现在的“三鹤”六堡茶风格一样，保持传统而又特立独行。

“三鹤”龙盒系列1953年11月，中国茶叶总公司梧州支公司成立。

1954年1月，改为中国茶叶进出口公司广西支公司梧州办事处，隶属于中国土产畜产进出口总公司，专门从事广西六堡茶的生产和出口，这就是我们常说的中茶牌六堡茶，用“中茶”商标，其间也用过“多特利”商标。

主要产品有黑盒系列、黄盒系列、山水盒系列，大筐茶比较经典的有，，，等编号筐茶。

“中茶”黑盒系列1954年取消私人收茶，1957年国营横县茶厂成立，1966年国营桂林茶厂成立，连同梧州茶厂，开始按照产茶区划分原料收购区域，生产的六堡茶统一出口。

在整个计划经济时代，六堡茶主要用于出口东南亚国家，尤其是马来西亚，国内很少人喝六堡茶。

上世纪九十年代，台湾人用传承中国文化的视角，炒热了普洱熟茶，黑茶作为“能喝的古董”受到了国人的追棒。

六堡茶作为黑茶家族的成员，也曾跃跃欲试，可惜还是巷深无人至。

2000年至2005年，在以普洱熟茶为代表的黑茶热的市场环境下，广西有些制茶人和售茶人坐不住了。

利用上好的六堡茶青，有些还是存放了多年的六堡散茶，重新蒸压做成类似普洱熟茶的茶饼和茶砖，自已编号或起名，甚至套上普洱茶老字号商标，打算挤身黑茶市场。

也许由于当时普洱熟茶影响力太强大了，或者是广大消费者品鉴能力有待提高，这些用上好六堡茶青仿制的“普洱熟茶”亦无人问津。

这些“错版的六堡茶”基本在仓库里处于休眠状况。

时间到了2008年左右，随着普洱熟茶的疯狂，假货满天飞，货品良莠不齐，六堡茶则以其优质的茶青、良好的工艺和“红、浓、陈、醇”的特点，开始逐渐被茶客们认可，这些错版的六堡茶终于插上飞翔的翅膀。

目前在市场上可找到的“错版的六堡茶”主要有“110”六堡茶饼、“一生好运”六堡茶砖和白纸包装六堡砖（称“白纸砖”）。

“110”六堡茶据探究，上世纪九十年代末，南宁某大茶庄采购了一批越南野生茶青，用正宗六堡茶生产工艺做成大筐的散装六堡茶。

由于当时市场热捧普洱熟茶，这批野生茶青生产的六堡茶也不太好售。

于是随潮流在南宁附近一家国营茶厂将这批六堡散茶中的一部分重新蒸压做成饼茶，并用“海鑫堂”这个普洱茶老字号试图销售，结果大部分还是躺在南宁和广州芳村的仓库。

2008年后，这个茶庄老板重新按六堡茶销售，并给它起了个响亮的名字“110”六堡茶，另一部分未压成茶饼的筐茶起名为“陈年篓装”六堡茶。

之后陈年篓装六堡茶由于香气霸，茶味醇，迅速被茶客追捧，抢购一空。

前几年，有人将这款陈年篓装六堡茶在茶庄“点泡”，每泡茶卖到1500元。

“110”六堡茶由于重蒸压饼，有些许陈仓味，起初少有茶客看好，茶庄老板将其拆散销售。

毕竟“酒香不怕巷子深”，原生态的野生越南茶青，还是给这款茶注入强大的生命力。

到2011年，“110”六堡茶最后一次出现在这个茶庄货架上时，标价是每饼1860元。

最后五饼被两个做IT的新茶客卖走，从此这款茶在市场上销声匿息了。

白纸砖包装六堡茶据某茶客介绍，白纸砖包装六堡茶，常称“白纸砖”，是1991年由梧州一位资深制茶人用六堡镇原种六堡茶青制成的高等级六堡大筐散茶。

2002年也是在南宁附近一茶厂重蒸压成半斤砖茶。

目前这款茶汤色透亮，茶味香醇，市场上也不多见，即使有卖价格也不菲。

“一生好运”六堡茶“一生好运”六堡砖茶，与“110”六堡茶和白纸砖包装六堡茶同样的经历，这款茶喝起来有点象“110”六堡茶，却缺了点原生态野生态的韵味，可能也是用六堡镇原种六堡茶青制作。

目前这款茶市场上也不常见，去年一位朋友在南宁“10+1”茶城买了一块送人，也花了800元。

也许茶如人生，错版的六堡茶就象我们错版的人生理想，几多的梦想都在现实面前化成碎片，那梦想的碎片就象那拆散后的茶饼或茶砖。

你可能很无奈，可只要你保持着一份执着和从容，你始终能品尝到错版的理想中那份甘甜和香醇。

当六堡茶遇上花

对于初次尝试六堡茶的人，可能会对其独特的陈仓味感到不适应，尤其是年轻人。

然而，通过添加一些自然的“调料”，六堡茶的风味和健康效益可以得到提升。

以下是几种简单而有益的六堡茶饮用方式:

1. 熟茶+蜂蜜

冲泡熟茶后稍加冷却，加入蜂蜜，茶汤口感顺滑，甜而不腻。

由于熟茶温和，蜂蜜的加入有助于养胃、护胃，还能清肠排毒。

2. 熟茶+贡菊、枸杞

简便易行的方法是将六堡茶与贡菊、枸杞混合，呈现出清新芬芳的风味。

3. 熟茶+玫瑰花茶/桂花

特别推荐给女性，将花香融入六堡熟茶，既增添了浪漫气息，又具有美容效果。

4. 熟茶+陈皮

冬季时，加入陈皮或干桔皮，能有效润喉清痰，虽然带有一丝苦味，但对喜欢的人来说别有一番风味。

5. 熟茶+牛奶

别忘了尝试六堡熟茶制作的奶茶，口感醇厚，是另一种独特的美味。

虽然提到的主要是熟茶，因为其发酵过程使茶性变得温和。

若想尝试生茶，可以考虑生茶+冰块，特别是在夏季，它具有清凉甘甜的特性，能解渴、防暑和提神，但需注意避免对胃寒人群造成影响。

冬季不建议尝试，有兴趣的朋友可以在夏季尝试。

生茶+冰块

生茶冷泡，与冰块结合，口感清凉，适合炎热季节饮用，能迅速解渴和提神，但请留意其对胃部的影响。

梧州六堡茶2007|国营茶厂出品，四季皆宜的品质老六堡！

在日常的茶品选择中，一款四季皆宜的茶是必不可少的，它既能满足自饮需求，也能在待客时增添雅致。

六堡茶以其独特的明目清心和温胃养胃的功效，成为了许多茶友的理想选择。

挑选一款优质的六堡茶，首先要关注原料的品质。

这款2007年的六堡茶，源自国营茶厂，原料选择三级优质，虽非细嫩，但富含茶多糖，使得茶汤醇厚甘甜，耐泡且无涩味，展现出优良的底子。

其次，工艺和仓储对陈年六堡茶的品质影响重大。

这款茶经过茶厂精心陈化，窖藏在通风良好的环境中，木板陈仓的储存方式使得茶叶内含物质转化，香气纯正，味道醇厚，具有独特的“六堡茶韵”。

品饮六堡茶的方式多种多样，可以体验到独特的槟榔香。

不论是茶壶泡饮的温润香甜，还是陶壶慢煮的浓醇滋味，或是保温杯闷泡的甘甜，都能带给你不同的享受。

这款2007年的六堡茶，无论哪种泡法，都能满足不同季节的需求，让你在品味中感受四季的舒适。

总结来说，这款国营茶厂出品的2007年六堡茶，凭借其优良的原料、精湛的工艺和适宜的仓储，为你的日常饮用带来了丰富和多元的选择。

每天品饮，既能明目清心，又能温胃养胃，是理想的四季茶品。