山塘岐六堡茶

六堡茶，产于广西壮族自治区梧州市苍梧县东荣镇，是中国历史悠久、独具特色的黒茶之一。其历史可追溯至宋代，已有八百多年的生产历史。1.原料与制作工艺六堡茶以晒青毛茶为原料，经过蒸压、渥堆、干燥等传统工艺精制而成。其中，渥堆发酵是六堡茶制作的关键，也是形成其独特品质的关键。渥堆发酵是指将晒青毛茶堆积发酵，在高温、高湿的环境下，茶叶中的微生物...