山塘岐六堡茶

萎凋是茶叶制作过程中的一道重要工序，是指采摘后的茶叶摊放在竹席上进行自然晾晒，以减少茶叶中的水分。萎凋的作用去除水分：萎凋可以减少茶叶中的水分，降低茶叶的含水率，为后续的揉捻、发酵等工序做好准备。挥发青草气：萎凋过程中，茶叶中的活性物质发生缓慢的酶促反应，能够挥发掉一部分青草气，产生鲜香气。增强韧性：萎凋可以增强茶叶的韧性，使其在揉捻...

简介六堡黑茶是中国黑茶的一种，因产于广西壮族自治区梧州市六堡镇而得名。它有着悠久的历史，可以追溯到明朝，被誉为“东方魔水”。六堡黑茶以其独特的工艺、浓郁的口感和丰富的保健价值而闻名。工艺六堡黑茶的制作工艺分为以下几个步骤：采摘：六堡黑茶主要采摘成熟的茶树叶片。萎凋：采摘后的茶叶会被摊放在竹席上进行萎凋，以减少茶叶中的水分。杀青：萎凋后...