山塘岐六堡茶

农家六堡茶的多样用途和传统习俗蕴含着丰富的文化内涵，从泡饮方式上说，六堡茶的茶花和茶果各有讲究，茶花适合女士简单冲泡，也可用于泡酒，而茶果则多采用煮饮，尤其在茶宴中，它不仅是六堡镇的传统，更已扩展到梧州市的餐饮文化中，成为日常生活的点缀，在六堡茶乡，煮茶是一种延续至今的习俗，用老茶婆或中茶煮制，配以唐宋时期的陶制茶急，煮出的茶汤醇厚，...。

1757年即乾隆二十二年，清廷为防止西方在中国沿海地区进行非法贸易活动，便封闭了浙江、江苏和福建三处海关，只保留广州一个口岸通商，于是广州，十三行，便独占中国对外贸易，而六堡茶凭着，茶船古道，得天独厚的交通地理条件，从广州转外销，因而声名大鹊，自抗日战争开始，广州在1938年被日军占领，六堡茶的运输通道被彻底截断，生产和销售几乎停顿，...。

按照国家对六堡茶的技术标准，六堡茶是发酵，后发酵，茶，无论是，初制加工，阶段，还是，精制加工，阶段，都有发酵工艺要求，既然是发酵的，就不是，生茶，，而是，熟茶，从这个层面上讲，六堡茶没有所谓的生茶和熟茶之分，但六堡茶的，熟茶，即厂制茶，发展却是在，生茶，的基础演变而来的，因此，从传统加工工艺来看，六堡茶分生茶与熟茶，得到了茶叶专家...。