山塘岐六堡茶

揉捻揉捻是茶叶加工过程中的一个重要环节，是继杀青后进行的。揉捻的目的是将杀青后的茶叶进行揉搓，使茶叶细胞破损，便于茶叶中的内含物质溶出，从而提高茶叶的品质和风味。揉捻的手法主要分为两类：手工揉捻和机械揉捻。手工揉捻手工揉捻是一种较为传统的揉捻方式，至今仍广泛应用于一些产茶地区。手工揉捻需要熟练的技术和丰富的经验，通过手工对茶叶进行反复...