山塘岐六堡茶

六堡茶工艺六堡茶是中国黑茶的一种，产于广西梧州六堡镇。其工艺独特，主要分为以下几个步骤：鲜叶采摘：六堡茶一般采摘于春天和夏天的嫩叶。萎凋：将鲜叶铺开，自然萎凋至水分含量下降，叶片变软变韧。杀青：将萎凋后的鲜叶放入锅中翻炒，使其失去活性。揉捻：将杀青后的茶叶揉捻成条索形状。渥堆：将揉捻后的茶叶堆放在一起，进行人工发酵。发酵时间通常为1-...