山塘岐六堡茶

很多茶友在冲泡六堡茶时，发现茶汤的颜色呈现出一种深褐色或黑色，从而担心茶叶是否变质或者是有害。其实，六堡茶泡后变黑是一种正常的现象，并不会影响饮用。以下是一些图片解析来帮助您了解原因：原因1：六堡茶的制作工艺六堡茶属于后发酵茶，在制作过程中会经历渥堆发酵的环节。在发酵过程中，茶叶中的茶多酚会与氧化酶发生反应，生成茶褐素、茶红素等色素物...