山塘岐六堡茶

六堡茶的制作工艺蕴含着悠久的历史和独特的智慧，其中，渥堆这一工序尤为关键，它对茶的品质形成起着决定性作用，以下是六堡茶加工的详细步骤，首先，鲜叶的处理至关重要，采摘的新鲜茶叶应及时处理，避免因放置过久导致品质下降，嫩叶和老叶分别对待，沾水的叶子需晾干表层水分，杀青阶段采用低温工艺，机械杀青和手工杀青并存，机械杀青标准化，温度逐步升高再...。