山塘岐六堡茶

六堡茶是一种后发酵茶，在陈化过程中会产生黑霉菌，形成具有独特风味的“金花”。过量或有害的黑霉粉会对六堡茶的品质和健康造成不利影响。黑霉粉的形成黑霉粉是由黑曲霉等霉菌在六堡茶表面形成的菌落。在适宜的温度、湿度和氧气条件下，黑曲霉菌在茶叶表面生长，分泌酶分解茶叶中的物质，形成黑霉粉。黑霉粉的危害品质影响过量或有害的黑霉粉会掩盖六堡茶原有的...