山塘岐六堡茶

引言六堡黑茶是中国著名的黑茶品种，以其醇厚馥郁的口感而备受茶友喜爱。它的独特风味很大程度上归功于其独特的发酵工艺，其中发酵时长至关重要。发酵时长的重要性发酵时长决定了六堡黑茶的香气、滋味和颜色。它影响茶叶中酶促反应的程度，从而产生不同的风味物质。短发酵：发酵时间较短，茶汤颜色偏绿，香气清爽，滋味微苦。中发酵：发酵时间适中，茶汤颜色偏褐...