山塘岐六堡茶

引言六堡黑茶是一种产自广西梧州市六堡镇的独特黑茶。其最显著的特征之一是其独特的霉味，这也是它最具争议性的特征之一。本文将深入探讨六堡黑茶的霉味，分析其成因、品质特征以及对健康的影响。霉味的成因六堡黑茶的霉味源于其在加工过程中有意接种的霉菌。这些霉菌包括黑曲霉和毛霉，它们在茶叶表面形成一层薄膜。在渥堆发酵过程中，这些霉菌分解茶叶中的物质...