山塘岐六堡茶

六堡黑茶是一款发酵茶，其发酵程度一直是茶文化界争论的话题。有人认为六堡黑茶是轻发酵茶，而另一些人则认为它是重发酵茶。本文将深入探讨六堡黑茶的发酵过程，并分析其发酵程度的分类标准，从而揭示六堡黑茶真正的发酵程度。六堡黑茶的发酵过程六堡黑茶的发酵过程分为两个阶段：酶促氧化阶段和微生物发酵阶段。酶促氧化阶段：茶叶采摘后，在萎凋和揉捻过程中，...