山塘岐六堡茶

六堡茶发酵发酵是六堡茶制作过程中至关重要的一步，也是形成六堡茶独特风味的关键所在。在揉捻后的茶叶进行发酵后，茶叶将产生一系列化学变化，形成丰富的香气、滋味和保健成分。发酵环境六堡茶的发酵环境通常要求阴凉潮湿。发酵温度控制在20-28℃之间，湿度保持在80-90%左右。这样的环境有利于微生物的繁殖和活性，从而促进茶叶的发酵。发酵过程六堡...