山塘岐六堡茶

工艺山塘岐六堡茶的制作工艺独特而复杂，分为杀青、揉捻、渥堆、陈化等多个步骤：杀青：鲜叶采摘后，经过萎凋，再用锅或炒锅杀青。揉捻：杀青后的茶叶揉捻成条状，以释放茶汁。渥堆：揉捻后的茶叶堆放在一起，进行发酵，称为渥堆。陈化：渥堆后的茶叶经过长时间的陈化，使茶叶风味更加醇和。历史山塘岐六堡茶的历史悠久，起源于明朝。传说，一位名叫陆六的茶农在...