山塘岐六堡茶

六堡茶是广西壮族自治区梧州市的特产，历史悠久，因产自六堡乡而得名。其中，山塘岐六堡茶是最负盛名的品种，以其独特的品质闻名遐迩，被誉为“黑茶乌金”。工艺特色山塘岐六堡茶的制作工艺非常讲究，分为萎凋、杀青、渥堆、揉捻、干燥等多道工序。其中，渥堆发酵是六堡茶制作的关键，也是它与其他黑茶不同之处。渥堆发酵是将茶叶堆积成堆，在一定温度和湿度条件...