山塘岐六堡茶

六堡黑茶，因产于广西梧州市六堡乡而得名，是一种以品质独特、韵味悠长而闻名的后发酵黑茶。它的制作工艺历史悠久，承袭了传统渥堆式后发酵技艺，使其独具一格。渥堆式后发酵工艺渥堆式后发酵工艺是黑茶制作中的关键环节，也是六堡黑茶区别于其他茶类的重要之处。该工艺主要分为以下几个步骤：采摘晾晒：选择符合工艺要求的六堡茶青叶，采摘后晾晒至适度失水。粗...