山塘岐六堡茶

六堡茶是中国一款著名的黑茶，以其独特的风味和药用价值而闻名。其发酵工艺复杂而精妙，造就了六堡茶独特的品质。六堡茶发酵工艺萎凋：свежего茶叶萎凋втечение24-48小时，除去水分，促进茶叶内酶促反应。杀青：茶叶杀青（加热）处理，停止酶促反应，形成茶叶青味。揉捻：茶叶揉捻成型，破坏茶叶细胞结构，促使茶汁溢出。堆渥：茶叶堆积发酵...