山塘岐六堡茶

六堡茶是一种产自广西梧州市六堡镇的特色茶叶，以其独特的香气和醇厚的口感闻名于世。对于六堡茶的分类，却一直存在争议，有人认为它是黑茶，也有人认为它是红茶甚至白茶。六堡茶的制作工艺要了解六堡茶的分类，首先需要了解它的制作工艺。六堡茶的制作工艺主要分为杀青、揉捻、渥堆、干燥等几个步骤：杀青：鲜叶经过高温杀青，破坏酶活性，抑制氧化反应。揉捻：...