山塘岐六堡茶

前言六堡茶是一种以独特风味著称的黑茶，主要产于广西梧州地区。一直以来，关于六堡茶是否经过发酵的争论不休。本文将深入探讨六堡茶的制作工艺，分析发酵在六堡茶品质形成中的作用，并揭开六堡茶发酵与否的真相。六堡茶的制作工艺六堡茶的制作工艺主要分为以下几个步骤：采摘：一般在每年的谷雨前采摘鲜叶，以一芽一叶或一芽二叶为主。萎凋：将鲜叶摊放在竹席上...