山塘岐六堡茶

六堡茶，产于广西梧州市，是中国六大茶类之一，以其独特的发酵工艺闻名于世。六堡茶的百年发酵工艺，凝聚了老一辈制茶人的智慧和心血，是中华传统制茶技艺的瑰宝。一、萎凋萎凋是六堡茶发酵工艺的第一步，其目的是去除茶叶中的水分，降低茶叶含水量。萎凋一般在阴凉通风的地方进行，时间长短根据天气和茶叶品种而定，一般为12-24小时。二、渥堆渥堆是六堡茶...