山塘岐六堡茶

在茶葉製作過程中，乾燥是至關重要的步驟，它影響茶葉的品質、風味和儲存穩定性。適度乾燥是指將茶葉乾燥至水分含量適宜的範圍，既不含過多的水分，也不過分乾燥。為何適度乾燥至關重要？避免發霉：水分過高的茶葉容易發霉，導致茶葉品質下降和產生有害物質。保持風味和香氣：適度乾燥有助於保留茶葉中揮發性化合物，這些化合物賦予茶葉獨特的風味和香氣。延長保...