山塘岐六堡茶

引言黑茶是我国特有的一类茶叶，普洱六堡茶和安化黑茶都是其中的佼佼者。两者的制作工艺和品质各有特点，对比分析两者具有重要的意义。制作工艺普洱六堡茶选用大叶种晒青毛茶渥堆发酵，形成独特的菌群陈化多年，形成醇厚的品质安化黑茶选用中小叶种晒青毛茶人工湿水渥堆，形成褐曲霉等微生物松散堆放，加速发酵过程外形特点普洱六堡茶茶饼紧压，表面呈青褐色金花...